martes, 20 de septiembre de 2016

Bolitas de pollo y queso




Con Noa en casa, muchas veces necesitamos ser muy prácticos, así que, de vez en cuando si tenemos un ratito, aprovecho para preparar cositas, congelarlas y así las cenas luego las preparamos en un plis plas.

Con niños, estas bolitas de pollo son una solución para las cenas estupenda!!  Bueno, y los mayores también comeremos! jejeje

Ingredientes:
(para unos 13-15 bolitas)

- 250 gr. de pechuga de pollo
- 75 gr. de queso rallado
- 2 huevos
- sal
- harina
- pan rallado
- aceite de girasol

Preparación de la masa en Thermomix:

Ponemos en el vaso la pechuga troceada, el queso rallado, un huevo y una pizca de sal.  Programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7.

Preparación de la masa tradicional:

Picamos con la picadora las pechugas de pollo.  Cuando estén picaditas le añadimos el queso rallado, el  huevo y una pizca de sal y volvemos a triturar todo junto para que se integre formando una masa homogénea.


Cuando tenemos la masa lista dejamos reposar un par de horitas en la nevera para que coja más consistencia y hacemos unas bolitas de masa no muy grandes.

Batimos el otro huevo que quedaba restante y pasamos cada bolita primero por harina, luego en huevo batido y finalmente por pan rallado.

Freímos en abundante aceite de girasol caliente y comemos recién hechas!

domingo, 18 de septiembre de 2016

Arroz negro con alioli y langostinos crujientes




Antes de que acabe ya definitivamente el veranito me apetecía comer uno de mis platos favoritos sin duda alguna.  Aunque es cierto que también lo hago en invierno, es como muy veraniego no?

La verdad es que hace unos años me daba un poquito de cosa eso de que fuera de color tan negruzco, como que no me daba buena espina.... hasta que lo probé! y me enamoró!
Conmigo lo tenéis claro, si vamos a comer paellita y en la carta hay arroz negro, no os voy a dejar escoger!! jejejeje

En esta ocasión le hemos añadido un poquito de alioli  y unos langostinos crujientes.  Espectacular!!


Ingredientes:
(para 2 personas)
- 200 gr. de arroz
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 calamar grande o 2 pequeños
- 500 ml. de caldo de pescado
- 1 pizca de azafrán
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- aceite de oliva
alioli
- langostinos crujientes 

Preparación:
En un sartén o paellera ponemos a dorar en aceite de oliva la cebolla muy picadita y un diente de ajo también picado.  Sofreímos.

Cortamos el calamar en dados pequeñitos y los añadimos al sofrito.  Doramos unos minutos todo junto tapando el cazo hasta que veamos que el calamar empieza a coger colorcito.

Picamos también el pimiento verde y rallamos el tomate y añadimos al sofrito.  Removemos bien para que se integre todo y dejamos sofreír unos minutos.

Incorporamos el arroz. Removemos bien para que se mezcle con el sofrito y el calamar y sofreímos un par de minutos.

Añadir el caldo.   Añadimos también la tinta de calamar, una pizca de azafrán y una pizca de sal (no mucha ya que la tinta también es saladita) y removemos para que tinte bien el arroz y coja saborcito.

Dejamos cocer unos 16-18 minutitos aproximadamente.

Dejamos reposar 5 minutitos antes de servir.

Yo lo he servido en aros de emplatar acompañada de una cucharada de alioli y unos langostinos crujientes.

Feliz semana!!

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Fideos con longaniza y calamar




Hoy os traigo uno de los platos favoritos de Noa.  Bueno, tampoco es que haya probado muchos platos, jejeje, pero sin duda este es uno de los que más ha disfrutado! Que emoción a cada bocado!! No paraba de aplaudir! jjejejeje

Si es que de tal palo tal astilla...

Ingredientes:
(para 3-4 personas)

- 200 gr. de fideos gordos
- 2 tubos de calamar
- 150 gr. de longaniza
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 1/2 litro de caldo de verduras
- 1 chorrito de brandy
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

Preparación:

En primer lugar, en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva salteamos la longaniza cortada a pedacitos.  Cuando esté doradita retiramos del fuego y reservamos.

Cortamos el calamar en aros y también los doramos en la misma sartén con aceite.  Cuando hayan cogido colorcito también retiramos del fuego y reservamos.

Trituramos la cebolla y el diente de ajo y en la misma cazuela con un poco de aceite la pochamos.  Mientras trituramos también el medio pimiento rojo.  Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos el pimiento y seguimos pochando todo junto.

Cuando vemos que ya empieza a estar hecho el sofrito le añadimos el tomate triturado y un chorrito (tipo vaso de chupito) de brandy y dejamos cocinar todo junto unos 5 minutos.

Añadimos los fideos, y cocinamos sin parar de remover unos minutos.  Añadimos los trozos de longaniza y calamar que habíamos reservado.  Agregamos el caldo de verduras previamente calentado y dejamos cocinar unos 15-18 minutos más o menos removiendo de vez en cuando.

Pasado este rato, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado con un trapo 5 minutos antes de servir.

Riquísimo!!

miércoles, 7 de septiembre de 2016

Tarta de lavanda y albaricoque con crema de queso al limón. 1er cumpleaños de Noa!!









El dia 1 mi bichito Noa cumplió su primer añito!! Ya su primer año!! Como pasa el tiempo de rapido!! Aixxxx...

Y el domingo, lo celebramos en familia ocn todos los abuelos y tatos.  Que bien se lo pasó la enana!! Que felicidad!! Y a la mami cayendosele la baba!!

Para este super acontecimiento familiar la mami le preparó una candy bar con galletitas dulces y saladas, chuches, cupcakes, cake pops, piruletas de queso... y por supuestísimo una tarta.

Los cupcakes eran del mismo sabor que la tarta asi, que si en lugar de probar en tarta preferis en cupcake ya veis que la receta sirve igual!  Aunque el sabor suene un poquito raro, está muy rica, es aromatica pero a la vez muy suave, fue todo un triunfo!

Ingredientes para el bizcocho:
(para 2 moldes de 22 cm)
- 8 huevos
- 3 yogures naturales
- 400 gr. de azúcar
- 400 gr. de harina
- 1 1/2 sobre de levadura
- 300 ml. de aceite de girasol
- aroma de lavanda
- mermelada de albaricoque

Para la crema de queso al limón:
- 300 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr. de azúcar
- 400 gr. de queso crema
- una cucharada de zumo de limón


Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee.

Añadir el aceite de girasol y los yogures.  Mezclar bien.

Finalmente añadir la harina tamizada junto con la levadura y aroma de lavanda al gusto.  Batir bien con varillas eléctricas si tenéis.

Cuando ya esté todo bien mezclado, engrasamos los moldes con spray dubhor para evitar que se pegue y vertemos la mitad de la mezcla en cada molde.

Precalentamos el horno a 180º.  Metemos el bizcocho en el horno durante unos 45 minutos.  Es muy importante no abrir el horno en todo el rato, vamos controlando por la ventana del horno pero no lo abrimos hasta el final.  Cuando estén listos retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar la crema de queso batir la mantequilla pomada a velocidad alta durante unos 3-4 minutos junto con el azúcar como si fuéramos a hacer una buttercream.  Añadir el zumo de limón y seguir batiendo hasta que os quede homogénea.  Cuando el azúcar y la mantequilla estén completamente integrados añadimos el queso crema y batimos a velocidad baja para que no se nos deshaga hasta que se integre bien.  Añadimos colorante si queréis.  Yo aparte una parte y la teñí de verde claro para la decoración y el resto rosita.

Vamos con el montaje de la tarta.  Cada bizcocho lo dividimos horizontalmente por la mitad par crear dos bases de cada uno de ellos.

Colocamos el primer bizcocho sobre una base con papel de hornear en cuatro trozos que luego podamos retirar.  Cubrimos el bizcocho con una capa de mermelada de albaricoque y encima otro bizcocho.  Repetimos hasta acabar con el ultimo de los bizcochos.  Este último bizcocho lo colocamos boca abajo porque normalmente será más lisito.

Con ayuda de una espátula forramos toda la tarta con una capa ligera de frosting de queso para que cubra bien todas las miguitas. Dejamos reposar un ratito en la nevera para que esta primera capa se endurezca.

Pasado ese rato le daremos una segunda capa de frosting de queso de acabado.  Empezamos por la superficie de la tarta y vamos embadurnando también los laterales.  Para dar el acabado lisito nos ayudaremos de una espátula que iremos mojando en agua caliente y secándola antes de pasar por la tarta para alisarla.  Finalmente con la boquilla 1M realicé una decoración alrededor de la base de la tarta y sobre la capa superior también coronando la tarta.

Cuando la tarta ya está finalmente decorada con el frosting de queso, con cuidado retiramos el papel de hornear que habíamos colocado para no manchar la base.

Para finalizar decoré con unos confetti de colores en la parte superior de la tarta y  le añadí unas guirnaldas.


Aquí la tarta con la super vela de un año a punto de soplarse y mi princesa cumpleañera.



miércoles, 31 de agosto de 2016

Paella de costilla de cerdo y coliflor



Si, se que soy pesadita, que ya lo sabéis, que siempre insisto, pero es que para mi en veranito no hay nada como una paellita.

Aunque por lo general, mis preferidas son las de marisco (atentos que en breve os enseño mi arroz negro), las de carne o verduras también me encantan! Y son un plato super completo y sabroso!

Hoy vamos por un clásico por tierras valencianas... la paellita de costillas de cerdo con coliflor.  (ya pido perdón de antemano a los valencianos porque seguro que no la hago como hay que hacerla, pero vamos, que esta es mi recetita).

Ingredientes:
(para 3-4 personas)

- 250 gr. de arroz
- 300 gr. de costilla
- 200 gr. de coliflor
- 100 gr. de judías verdes
- 1 tomate maduro
- 1 ajo
- 700 ml. de caldo de verduras
- 1 ñora
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de azafrán
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

En una sartén o paellera echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los trozos de costilla  y dejamos que se doren bien.  Cuando estén doraditas, las retiramos y reservamos.

Limpiamos la coliflor y la cortamos en ramilletes.  Picamos el diente de ajo y cortamos y limpiamos también las judías verdes.  Añadimos el ajo junto con la verdura a la paellera y las doramos un par de minutos.

Ponemos la ñora en remojo con agua caliente para que vaya ablandándose.

Rallamos el tomate madurito y lo añadimos también a la paellera, removiendo para que se mezcle todo bien.  Salteamos unos minutos.

Finalmente añadimos una cucharadita de pimentón dulce y la carne de la ñora sin pepitas también bien picadita.  Volvemos a remover bien y dejamos que se sofría todo junto unos minutos.

Agregamos el arroz y removemos bien para que todo se mezcle.

Añadimos caldo de verduras caliente hasta cubrir el arroz y una pizca de azafrán.  Salamos al gusto.

Añadimos los trozos de carne y los repartimos bien entre el arroz.

Dejamos cocer unos 10 minutitos aproximadamente a fuego fuerte.  Luego bajamos el fuego y dejamos otros 15 minutos más.

Dejamos reposar 5 minutitos antes de servir.

Que aproveche!!

jueves, 25 de agosto de 2016

Espaguetis negros con calamares y gambas en salsa cremosa de vino blanco



A mi en veranito, los platos de pasta me apetecen con marisco.  No se si a vosotros también os pasa, pero en lugar de los típicos macarrones con carne o con otro tipo de salsa, me apetecen las salsas con pescado o marisco... será que mi mente asocia el verano irremediablemente con las paellitas y fideuas y la pasta también!! Esa cabecita que tengo que es muuuuy rara jejeje

Los espaguetis de hoy, están para hacerles la ola de ricos! palabrita de Vivi!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 200 gr. de espaguetis negros
- 200 gr. de calamar
- 150 gr. de gambas peladas
- 200 ml. de nata para cocinar
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 150 ml. de fumet de pescado
- 20 gr.de aceite de oliva
- sal
- perejil picado

Preparación Thermomix:


Podemos cocinar los espaguetis en Thermomix o hervirlos en un cazo normal con agua y una pizca de sal y unas gotitas de aceite de oliva mientras preparamos la salsa en Thermomix.

Vamos con la salsa.
Ponemos en el vaso la cebolla junto con el diente de ajo y el aceite de oliva.  Troceamos 4 segundos en velocidad 5.
Sofreímos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Añadimos los calamares cortados en anillas y cocinamos 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Añadimos las gambas peladas y el vino blanco y volvemos a programar 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara sin cubilete para que evapore el vino.

Finalmente añadimos la nata y el fumet de pescado y volvemos a programar 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Si hemos hervido los espaguetis aparte, retiramos del fuego cuando estén al dente, escurrimos y servimos con la salsita por encima espolvoreando perejil picadito al gusto.


Preparación Tradicional:
Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Mientras, trituramos la cebolla y el diente de ajo con la picadora y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté transparente añadimos el calamar cortado en anillas y cocinamos 5 minutitos mas o menos.

Seguidamente añadimos las gambas peladas y el vino blanco y dejamos cocinar 6-8 minutitos hasta que veamos que el vino va evaporando.

Y finalmente añadimos la nata y el fumet de pescado.  Removemos bien para que se integre todo y se forme la salsita.  Cocinamos todo junto unos 10 minutitos removiendo de vez en cuando.

Cuando los espaguetis estén listos, servimos con la salsa, y espolvoreamos perejil picadito al gusto.

Y a disfrutar!

Fuente: Miel y limón

lunes, 22 de agosto de 2016

Guiso de pavo con verduritas





Esta semanita volvemos a estar de vacaciones!! Bien!! Es sólo una semanita pero lo vamos a disfrutar!

De momento, esta tarde tenemos una super sesión de fotos con Noa para celebrar que prontito va a ser su primer cumpleaños, que promete!! Aixx que ganitas, que mona va a estar mi princesa! Prometo enseñaros algo del resultado!!

Por si no aparezco mucho por aquí, os dejo con una recetita de pavo con verduritas, light, que hemos de compensar las paellitas, las tapitas, los heladitos, jejeje

Que llevamos un veranito....


Ingredientes:
(para 2 personas)

- 1 solomillo de pavo o 2 pechugas de pavo grandes
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias
- 150 gr. de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- 200 ml. de caldo de pollo
- aceite de oliva
- sal

Preparación tradicional:

Cortamos las pechugas o el solomillo de pavo en daditos.  Salamos al gusto y en una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, marcamos los dados de pavo hasta que están doraditos.  Retiramos y reservamos.

Picamos el diente de ajo y cortamos la cebolla en rodajitas.  En la misma cazuela con el aceite de oliva donde hemos dorado el pavo ponemos a pochar.  Añadimos las zanahorias peladas y cortadas a rodajas.

Limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos.  Añadimos también a la cazuela con el resto de verduritas.

Dejamos pochar unos minutitos y añadimos el pavo que teníamos reservado.  Removemos bien para que se mezclen los ingredientes.
Añadimos el medio vasito de vino blanco.  Dejamos reducir.

Cuando casi haya evaporado todo el vino añadimos el caldo de pollo y una hoja de laurel y dejamos cocinar a fuego medio y tapado unos 30 minutitos.

Preparación Thermomix:

Cortamos las pechugas o el solomillo de pavo en daditos.  Salamos al gusto y añadimos en el vaso con un chorrito de aceite de oliva 5 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  Retiramos y reservamos.

Añadimos el diente de ajo.  Trituramos 5 segundos, velocidad 6.

Incorporamos la cebolla cortada a rodajtias y un poco más de aceite de oliva y seleccionamos 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas, las añadimos y volvemos a seleccionar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Limpiamos y cortamos los champiñones en cuartos y volvemos de nuevo a seleccionar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos los daditos de pavo que teníamos reservados y el vino blanco.  Seleccionamos 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara sin cubilete.

Finalmente añadimos el caldo de pollo y una hoja de laurel y cocinamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara con cubilete

Y a disfrutarlo!!

Fuente: cocinayrecetas.hola.com



jueves, 18 de agosto de 2016

Arroz con jamón serrano



Buenas tardes cocinillas!!

Aixxx que duro es esto de las vacaciones verdad??   Bueno, en realidad yo esta semana no estoy de vacaciones, trabajo por las mañanas, pero las tardes con Noa, piscinita, parque... la semana que viene si que si! Otra semanita de vacaciones!! Bien!!

Hoy os traigo una recetilla de esas de arroz facilonas que siempre queda bien! Sin ningún misterio pero muy rica! Vamos si hasta la Esperanza Aguirre lo supo preparar en el programa de Bertín no vamos a ser nosotros menos verdad?

Ala, para mañana comer, arrocito!

Ingredientes:
(para 3-4 personas)

- 250 gr. de arroz
- 100 gr. de jamón en taco
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de tomate triturado o frito
- 1 ajo
- 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
- aceite de oliva
- sal
- una pizca de azafrán o colorante

Preparación:

Picamos la cebolla y el diente de ajo bien pequeñito y lo ponemos a sofreír en la paellera o sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté casi transparente.

Cortamos el jamón en taquitos pequeños y lo añadimos al sofrito.  Le damos una vueltecita para que empiece a coger color durante un par de minutitos.

Añadimos también a la paellera el tomate triturado o frito (o incluso si preferís un tomate rallado) removiendo para que se mezcle todo bien.  Salteamos unos minutos.

Agregamos el arroz y removemos bien para que se mezcle con el sofrito.

Añadimos caldo de verduras o pollo caliente hasta cubrir el arroz y una pizca de azafrán o colorante. Salamos al gusto.

Dejamos cocer unos 10 minutitos aproximadamente a fuego fuerte.  Luego bajamos el fuego y dejamos otros 5-8 minutos más.

Dejamos reposar 5 minutitos antes de servir.

Rico, rico!!

sábado, 6 de agosto de 2016

Ensaladilla de aguacate y atún




En estos días de calorazo no apetece mucha cosa para cenar verdad?  Algo fresquito es lo que mejor sienta.  Uno de mis indispensables de veranito son las ensaladillas.  Verdurita fresquita, sano y rico, que más podemos pedir?

Pues la mejoramos y le damos un puntito con el aguacate y el atún!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 1 patata grande o 2 pequeñas
- 1 zanahoria
- 50 gr. de judías verdes redondas
- 50 gr. de guisantes
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de mayonesa
- unas gotas de tabasco (opcional)
- sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos.  Pelamos igualmente la zanahoria y también la cortamos en trocitos.  Cortamos las judías verdes redondas en trocitos más pequeños.

Ponemos a cocer toda la verdura en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal hasta que esté al dente.  Unos 25 minutitos aproximadamente.

Una vez la verdura está cocida escurrimos y la colocamos en un bol y dejamos enfriar un ratito.

Pelamos y cortamos en cubitos un aguacate maduro reservando un par de cucharaditas para la mayonesa.

En el bol mezclamos la verdura con los trocitos de aguacate y le añadimos un par de latas de atún en aceite de olivas bien escurrida. Removemos bien para mezclar.

Preparamos una mayonesa de aguacate.  Podéis preparar vosotros la mayonesa casera o bien de compra.  Cogemos el aguacate que habíamos reservado y con ayuda de un tenedor la chafamos bien hasta hacerlos puré.  Se lo añadimos a la mayonesa mezclando bien para que se integre. Opcionalmente, y para darle un puntito le podéis añadir un poquito de tabasco al gusto.

Tenemos lista la mayonesa de aguacate y se la añadimos a la ensaladilla mezclando bien para que toda la ensaladilla se impregne.  Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

A la hora de servir emplatamos con un aro para que quede más mono! jejeje

Yo lo serví con unos colines que le van estupendamente! Buenas noches de sábado!!


domingo, 31 de julio de 2016

Bizcocho con membrillo al aroma de coco sin gluten, sin lactosa



Hola cocinillas! Como va el fin de semana?  Nosotros por fin de vacaciones! Y con este tiempo, aprovechando para desayunar y merendar en la terracita... que gusto!

Hoy de nuevo quiero hablaros de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es.  Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cupones descuentos (que ya sabemos todos que a menudo los alimentos específicos para intolerantes son más caros...), a información útil o recetas.  Una web super completa y que se convertirá en un imprescindible para los que padecen alergias e intolerancias!!  Ya sabéis que muchas veces los productos que compramos no llevan demasiada información y os puede crear un problema, pues gracias a esta estupenda web eso no os pasará nunca más!!!

Además también tienen una estupenda app gratuita que podéis descargar en vuestros móviles con sistema Android y para Iphone y donde también encontraréis el buscador de alimentos.

Y de nuevo os quiero hablar Quebox.  Se trata de unas cajas sorpresa formada por gran variedad productos sin gluten y sin lactosa.  Desde Quebox saben de la dificultad que los que padecéis estas intolerancias y alergias tenéis a la hora de adquirir buenos productos libres de alérgenos y han desarrollado esta iniciativa tan estupenda!!
Recibiréis la cajita de manera bimensual en vuestra casa por el precio de 19,90.-€ (envío incluido). Es un super ahorro ya que el valor real de los productos es de más de 30.-€ y no tendréis que preocuparos por vuestras intolerancias ya que todos los productos de la caja están escogidos entre primerísimas marcas teniendo en cuenta las intolerancias o alergias. Además no tiene ningún compromiso de permanencia ya que podéis daros de baja cuando queráis.

Para que podáis probarla, por ser lector de este blog, podéis solicitar vuestra primera caja al precio de 9,90.-€ (envío incluido) con el código QBBLG (promoción válida para nuevos suscriptores). Aprovechad!!

La cajita de este mes como siempre genial!!
Este mes en la cajita había un sobre de bebida instantánea Bolero que son estupendas ya que no llevan azucares añadidos y de un solo sobrecito salen 1,5 litros de bebida, en este caso de sandia, super refrescante!!
También había unas patatitas Lay´s Gourmet, mis preferidas!  Siendo una cajita especial de verano no podía faltar un preparado para nuestras paellas de domingo de Marinesca.  Zealia empresa líder en productos de panadería sin gluten nos ha permitido disfrutar de unos colines con pipas deliciosos.  Y para los que se cuidan o los deportistas Vegefast tiene una gama de batidos sustitutivos de comidas en chocolate, vainilla y fresa que son estupendos y deliciosos.

Además, con la leche de coco Koko dairy free y el membrillo El Quijote, el de toda la vida, hemos preparado un bizcocho riquísimo y sin gluten!!


Ingredientes:

- 250 ml. de leche de coco Koko dairy free
- 100 gr. de azúcar 
- 250 gr. de membrillo El Quijote
- 250 gr. de harina de arroz
- 75 ml. de aceite de oliva
- una cucharadita de levadura sin gluten

Preparación:

En primer lugar mezclamos la harina con la levadura tamizadas poco a poco y mezclamos bien.

Añadimos el azúcar y la leche de coco y mezclamos.  Finalmente añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar bien.

Vertemos en un molde de plum cake engrasado.  Añadimos los trozos de dulce de membrillo hundiéndolos ligeramente en la masa y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.  Y listo!! 

Y a merendar!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...