Chuletas de cerdo a la provenzal

 

Buenos días cocinillas!

Cocinillas con poco tiempo pero que no quieren renunciar a un plato gustosito? Aquí es traigo una solución!

Estas chuletitas de cerdo se preparan sin apenas esfuerzo y transforman unas sencillas chuletas en un plato bien rico!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 4 chuletas de cerdo
- 50 gr. de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- perejil
- sal
- aceite de oliva

- hierbas aromáticas secas al gusto (tomillo, romero)

- champiñones y tomates de guarnición (opcional)

Preparación:

Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy chiquititos (mejor si utilizáis un exprimidor de ajos).
En un bol mezclamos el pan rallado con el ajo picadito y un buen puñado de perejil picadito también y si queréis añadirle algunas hierbas aromáticas más como tomillo o romero.  Añadimos 3-4 cucharadas de aceite de oliva.  Mezclamos bien.

Doramos en una plancha las chuletas de cerdo.  No es necesario mucho aceite.  Con un poco de aceite en spray listo. Suficiente con darles un toquecito dorado por cada lado.  Se terminarán de hacer en el horno. Cubrimos con la mezcla "provenzal".

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 5 minutitos hasta que veamos que empieza a dorar la costra.  Podemos aprovechar y hacer lo mismo con unos tomatitos añadiéndoles la pasta provenzal y ya tenemos guarnición.  

Yo añadí también unos champiñones simplemente salteados con un poco de perejil y ajito picado en una sartén.

Buen provecho!