Salmón asado con mayonesa de albahaca y sorteo!!!

Hoy venimos con un plato de lujo, de domingo, que está increíble en muy poquitos pasos.

Y además viene con un super sorteo de la mano de Larousse que nos ha regalado unos libros super chulos: Las mejores recetas Ybarra y Las mejores recetas Ortiz.

Son dos libros estupendos, con recetas muy fáciles con productos Ybarra y Ortiz, marcas de las de toda la vida, sinónimo de dieta mediterránea y tradición, que están al alcance de todos por su sencillez, y que gustarán a toda la familia.  Además los libros son una cucada ya que tienen forma de tarro de mayonesa y de lata de bonito ;)

Abajo os dejo los requisitos para participar.  De momento vamos con la receta de hoy, que está precisamente sacada del libro Ybarra.

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 4 lomitos de salmón frescos
- aceite de oliva
- mayonesa Ybarra
- 8-10 hojas de albahaca fresca
- 1 tomate grande
- sal
- pimienta

Preparación:

Cortamos el tomate en rodajas finas y las colocamos en la base de la fuente apta para el horno donde prepararemos el salmón.

Salpimentamos y regamos con aceite de oliva.

Colocamos los filetes de salmón sobre las rodajas de tomate y regamos con un poquito más de aceite de oliva.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos.

Prepararemos mientras la mayonesa de albahaca.  En el vaso de la batidora añadimos 200 gr. de mayonesa Ybarra y las hojas de albahaca y batimos bien hasta que se hayan integrado.

Cuando el salmón esté listo servimos con una cucharada de mayonesa de albahaca generosa sobre cada filete.


Si os ha gustado esta receta podéis encontrar ésta y muchas otras en los estupendos libros que sorteamos de la mano de Larousse.

Y que tenéis que hacer para participar???

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- Dejar un comentario en esta entrada diciéndome que queréis participar y dejando vuestro correo electrónico para poder ponerme en contacto.

- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso, a vuestros blogs estaré muy agradecida.


Tenéis de plazo hasta el próximo sábado día 8 de noviembre a las 00:00 horas.  El sorteo lo realizaré el día 9 a través de random.
El envío sólo se realizará en territorio español, salvo que el ganador quiera correr con los gastos de envío.

Suerte!!!

Resultado 3er sorteo!

Pues ya ha llegado el lunes y aquí tenemos al tercer ganador por nuestro tercer cumpleblog!!!

El afortunado que se lleva el cheque regalo de Cocina y respoteria es:

Y el comentario nº 7 pertenece a:

Enhorabuena!!!!

3er sorteo por nuestro 3er cumpleblog

Y como ya os había anunciado, finalmente aquí estamos con nuestro tercer sorteo por nuestro tercer cumpleblog!!!

En esta ocasión viene de la mano de la web online Cocina y reposteria, estupenda web donde podéis encontrar productos especializados en repostería creativa, cursos, ingredientes o gadgets para vuestra cocina.

Y en esta ocasión, para que seáis vosotros mismos los que elijáis lo que más os guste o necesitéis vamos a regalar al ganador un cheque regalo de 30 euros.

Y que tenéis que hacer para participar???

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- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso, a vuestros blogs estaré muy agradecida.


Tenéis de plazo hasta el próximo domingo día 19 de octubre a las 00:00 horas.  El sorteo lo realizaré el día 20 a través de random.

Las condiciones de envío son las de Cocina y repostería que podéis leer en su web aquí.

Mucha suerte!!

2ª sorteo por nuestro 3er cumpleblog!!

Como ya os adelantamos, para nuestro tercera aniversario, tenemos preparados tres super sorteos, así que allá vamos con el segundo!!

Esta vez de la mano de I love aprons, la tienda de delantales y complementos vintage, que tiene unos diseños propios preciosos, con unos tejidos de primera calidad y super cómodos!

Y el modelo que uno de vosotros se llevará, el modelo Marlene, no puede ser más bonito!!!!! Aixxxx que me dais un a envidia!!!

Así que vosotros que podéis, no os lo vais a perder verdad?

Y que tenéis que hacer para participar???

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- Ser seguidor de la pagina de facebook, podéis hacerlo AQUÍ

- Ser seguidor de la pagina de facebook de I love aprons AQUÍ y ya que estáis dejarles un comentario sobre su estupenda colección que les hará ilusión ;)

- Dejar un comentario en esta entrada diciéndome que queréis participar y dejando vuestro correo electrónico para poder ponerme en contacto.

- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso, a vuestros blogs estaré muy agradecida.


Tenéis de plazo hasta el próximo domingo día 12 de octubre a las 00:00 horas.  El sorteo lo realizaré el día 13 a través de random.
El envío sólo se realizará en territorio español, salvo que el ganador quiera correr con los gastos de envío.

Mucha suerte!!!

Resultado sorteo 3er cumpleblog

Ya tenemos ganador del primer sorteo por nuestro 3er cumpleblog!!!

El ganador es......

Y el comentario nº 5 corresponde a......

Enhorabuena Magdalena!!! Te llevas los estupendos regalitos que nos preparó El hada de algodón.

A todos los demás gracias por participar y estad atentos!! que hoy comenzamos con el segundo sorteo para celebrar nuestro aniversario!!

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3er cumpleblog y bavarois de frambuesa y queso cremoso

Hoy si que si!!! Hoy es nuestro tercer aniversario!!! Y casi no llego para celebrarlo con vosotros....
Hoy si que os voy a dar las G R A C I A S !!!!!!!!!!

Cuando empecé a publicar en el blog, con cuatro amigos como seguidores no pensé que llegaría a su tercer año de vida, y mira por donde, aquí estamos! Cada día unos poquitos amigos más, por aquí por el blog, por facebook y twitter y desde hace poquito también en instagram!  Y espero poder seguir muuuuuchos mas!!!

No me voy a enrollar que sino suelto la lagrimilla! Como digo siempre, lo mejor de esta aventura, sois vosotros, los que estáis al otro lado, comentando, y dando ánimos, algunos conocidos, otros no, algunos grandes amigos virtuales (que algún día serán también en persona), no voy a dar nombres, los que sois especiales, ya lo sabéis ;)

Y para celebrarlo este año vamos a tener tres sorteazos!! uno por año!! de momento esta semana ya tenemos el primero.  No os lo perdáis!!

En fin, que como estamos de celebración, vamos a soplar la vela!!  El postre de los super fáciles!

Ingredientes:
- 100 gr. de frambuesas
- 1 sobre de gelatina de frambuesa
- 75 gr. de queso cremoso
- 1 yogur natural
- 200 ml. de nata para montar
- 1 cucharada de azúcar
- 125 ml. de leche

Preparación tradicional:

Con la batidora trituramos las frambuesas frescas hasta hacer un puré fino.  Si queréis pasar por un colador chino para retirar las pepitas.

En un cazo ponemos a hervir la leche junto con la nata.  Añadimos el azúcar y removemos para que se deshaga.  Añadimos el yogur y el queso cremoso y removemos.

Llevamos a ebullición.  Añadimos el sobre de gelatina y removemos bien hasta que veamos que se ha disuelto completamente.  Finalmente añadimos el puré de frambuesas y mezclamos.

Retiramos del fuego, pasamos a un molde o varios individuales y dejamos reposar y templar antes de llevarlo a la nevera unas 4 horas aproximadamente.

Servir fresquito.

Preparación en Thermomix:

Introducimos las frambuesas en el vaso y trituramos 6 segundos a velocidad 6.  Bajamos los restos de las paredes.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1.

Pasamos a un molde o varios individuales y dejamos reposar y templar antes de llevarlo a la nevera unas 4 horas aproximadamente.

Servir fresquito.

Ahhhh!! Acordaros que estamos de sorteo para celebrar nuestro aniversario!!!!

Sorteo 3er cumpleblog!!

Parece mentira pero ya ha pasado otro año más! Y aquí seguimos!!
Bueno, en realidad, el tercer aniversario de La cocina de Vifran es mañana... así que las felicitaciones y los agradecimientos los dejamos para mañana, os parece? jejeje

Hoy vamos a lo importante: para agradeceros que esteis ahí incondicionalmente durante todo este tiempo, y sigáis animándonos con vuestros comentarios, que es de lo que se nutre este blog (ya se que quede muy ñoño, pero si no fuera por vosotros, por los que diariamente nos animáis a seguir, mandando comentarios en el blog, likes en facebook e instagram...esto no valdría la pena...), pues eso, que para agradeceros vuestro apoyo este año en que cumplimos tres añitos hemos preparado tres estupendos sorteos!! Si, si, tres! Uno por semana!!

Y comenzamos por todo lo alto!!

Mirad que cositas tan lindas tenemos para vosotros gracias a El hada de algodón.

Los regalitos son los siguientes:
- Una bandeja vintage
- Un cortador de cupcake
- Una espátula
- Un juego de cucharas medidoras
- Una emulsión
- Un delantal
- Un juego de cortadores clavel
- Un cortador de tiras y lazos

No me digáis que no es super chuli todo???

Y que tenéis que hacer para participar???

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- Ser seguidor de la pagina de facebook, podéis hacerlo AQUÍ
- Ser seguidor de la pagina de facebook de El Hada de Algodón AQUÍ
- Dejar un comentario en esta entrada diciéndome que queréis participar y dejando vuestro correo electrónico para poder ponerme en contacto.
- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso, a vuestros blogs estaré muy agradecida.


Tenéis de plazo hasta el próximo domingo día 5 de octubre a las 00:00 horas.  El sorteo lo realizaré el día 6 a través de random.
El envío sólo se realizará en territorio español, salvo que el ganador quiera correr con los gastos de envío.

Pero esperad!! Que no hemos acabado!!! Para que todos podáis tener vuestro detallito, El hada de algodón  ha preparado un estupendo recetario de repostería.  Si queréis tenerlo solo tenéis que poner vuestro correo electrónico AQUÍ  y lo recibiréis por correo electrónico.  Ojo: revisad vuestra carpeta de correo no deseado por si os llega allí y os lo vayáis a perder!! :)

Venga, todos a participar!!! Y muchas gracias!!!!

Resultado sorteo 2º cumpleblog!!

Como lo prometido es deuda, aquí tenemos ya al ganador del sorteo por el 2º cumpeblog de La Cocina de Vifran!!!

En primer lugar daros las gracias a todos por vuestra participación.

Y ahora si, el ganador es.....


......

......

Y el comentario nº 38 corresponde a:  .......

Enhorabuena José Julián!!!!!

Y muchas gracias a todos los demás!!

Pannacota de moras. 2º Aniversario de La Cocina de Vifran y Sorteo!!!

Hoy hace ya dos añitos que comenzamos!!!
La cocina de Vifran cumple 2 añazos!!!

Como no me quiero repetir, no voy a explicaros otra vez todas las alegrías y momentos estupendos que nos ha dado este blog y todos los que estáis al otro lado.  Eso ya lo sabéis! Estoy encantada de poder compartir estos momentos con vosotros y espero que siga siendo así durante mucho más tiempo!

Tan sólo voy a deciros:   Muuuuuchísimas gracias a todos!!!

Este año, el aniversario lo hemos celebrado con una riquísima pannacota.  La madre de Fran el otro día me trajo unas moras silvestres recién cogidas y no me pude resistir!


Ingredientes:

- 400 ml. de nata + 100 ml. para montar
- 150 gr. de moras + 10-12 para decorar
- 75 gr. de azúcar glass
- 4 hojas de gelatina
- 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría y reservamos mientras empezamos a preparar la pannacota.

Trituramos con la picadora los 150 gr. de moras (reservando las otras 10 o 12 para decorar enteras).

En un cazo ponemos la nata a calentar y la añadimos las moras picaditas.  Con ayuda de una cuchara de madera vamos removiendo a la vez que empieza a calentarse para que las moras se vayan integrando con la nata y ésta coja el saborcito.

Añadimos el azúcar glass y seguimos removiendo.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego.  Añadimos las hojas de gelatina y removemos bien para que se disuelvan.  Volvemos a poner al fuego y seguimos removiendo hasta que veamos que la gelatina se ha disuelto completamente.

Echamos la mezcla en un molde de silicona.  Yo he utilizado un colador chino para retirar los posibles restos de pepitas de las moras.

Dejar enfriar y después llevar a la nevera hasta que cuaje (unas 2-3 horas) aunque mejor de un día para otro.

A la hora de servir, desmoldamos con cuidado.

Montamos la nata con dos cucharadas de azúcar y decoramos haciendo una cadenita de flores de nata alrededor de la pannacota.  Añadimos también las moras enteras que habíamos reservado.

Y listo! Servir fresquito!!

Y ahora si! ¿Cómo vamos a celebrar el 2º aniversario del blog?? Pues efectivamente:

con un SORTEO!!!!

Este año me he centrado en dos de mis aficiones culinarias: la repostería creativa, y los aperitivos.  Así que me he decidido por unos regalitos que os pueden ayudar a comenzar a preparar vuestros cupcakes o galletas y unas cositas para preparar unos ricos aperitivos y todo lo necesario para servirlos en vuestra mesa.

Los regalitos son los siguientes:
- un libro de recetas de aperitivos y canapés
- un set de vasitos, cuencos y platitos para servirlos
. un juego de cucharillas para servir capanés
- el libro Cupcakes de Marcela Capó
- un juego de estecas
- un cortador para flores
- un cortador de galletas en forma de corazón y plantillas
- un molde de silicona de cucharillas


Bases para concursar:
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- Dejar un comentario en esta entrada diciéndome que queréis participar y dejando vuestro correo electrónico para poder ponerme en contacto.
- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso que está más abajo, a vuestros blogs estaré muy agradecida.
- Tampoco es necesario pero me gustaría mucho que me explicarais en vuestros comentarios si en estos dos años del blog habeis preparado alguna de mis recetas y si tenéis me enviéis alguna fotito.  Intentaré preparar algún collage.

Tenéis de plazo hasta el día 31 de octubre.  El sorteo lo realizaré el día 2 de noviembre a través de random.
El envío sólo se realizará en territorio español, salvo que el ganador quiera correr con los gastos de envío.

De nuevo muchas gracias a todos!!!

Aquí os dejo el logo del concurso:

Tarta de queso y fresas para dos. 1er cumpleblog y SORTEO!!

Hoy hace un año que empezó esta maravillosa aventura!! La cocina de Vifran cumple su 1er añito!! Un año lleno de alegrías y buenos momentos gracias a todos vosotros que estáis ahí, que me leéis  que me seguís y que me enviáis vuestros comentarios...
Nunca pensé cuando esto empezó como algo temporal para plasmar mi afición por la cocina que llegaría a pasar un año, que conocería a tanta gente y que pasaría a ser una parte tan importante de mi vida.  Muuuuuchísimas gracias a todos!!!

Para celebrar el cumple del blog por supuestísimo es imprescindible una tartita no?  Que os parece una tartita fresquita y ligerita de queso y fresas, pero eso si, para 2, que ya sabéis que en casa sólo somos 2 y luego siempre sobra...


Ingredientes:

- 50 gr. de galletas maría
- una cucharada de mantequilla
- 4 hojas de gelatina
- 200 gr. de queso fresco de untar
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 ml. de nata
- 1 yogur griego
- 6 fresas

Preparación:


Primero prepararemos la base de galletas.  Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.  Mezclamos bien hasta formar una masa espesa y la colocamos en el fondo del molde desmontable aplastándola con una cuchara.

Empezamos con la tarta.  Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.

Ponemos en un cazo a calentar la nata y cuando empiece a hervir le añadimos la gelatina previamente hidratada y removemos bien hasta que se disuelva completamente.

En otro bol batimos el yogur junto con el queso fresco de untar y el azúcar   Cuando la nata se haya templado la añadimos también.

Cortamos las fresas en pedacitos chiquititos y los añadimos a la mezcla.  Mezclamos bien con varillas y la mezcla cogerá un color rosáceo debido al zumo que van expulsando las fresas.

Añadimos la mezcla sobre la base de galletas en el molde y directo a la nevera para que cuaje.  Mejor de un día para otro o como mínimo unas 4 horitas.




Y ahora si! Para celebrar el 1er cumpleaños del blog vamos a celebrar nuestro primer SORTEO!!!!

Espero que las cositas que he elegido os gusten, he querido poner un poquito de todo, porque ya sabéis que no me centro solo en postres o en platos salados así que los regalitos también son fruto de esa mezcla.

Los regalitos son los siguientes:
- 6 botes de sprinkles diferentes
- un bote de pinchitos de diferentes colores y formas (yo también los tengo y los habréis visto alguna vez en mis fotos)
- unos moldes mini en foma de corazón
- unos moldes mini en forma de osito
- unos moldes de mini madeleines
- una bola para té con un cupcake
- un cortador de verduras en espiral
- un lápiz para escribir de silicona
- un lápiz de chocolate
- dos mermeladas artesanas (fresón y pera y manzana)
- miel artesana


Bases para concursar:
- Ser seguidor del blog si aun no lo sois, podéis hacerlo en el lateral.
- Ser seguidor de la pagina de facebook, podéis hacerlo AQUÍ
- Dejar un comentario en esta entrada diciéndome que queréis participar y dejando vuestro correo electrónico para poder ponerme en contacto.
- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso a vuestros blogs estaré muy agradecida.

Tenéis de plazo hasta el día 31 de octubre.  El sorteo lo realizaré el día 2 de noviembre a través de random.
El envío sólo se realizará en territorio español, salvo que el ganador quiera correr con los gastos de envío.

De nuevo muchas gracias a todos!!!