Salmón asado con mayonesa de albahaca y sorteo!!!

Hoy venimos con un plato de lujo, de domingo, que está increíble en muy poquitos pasos.

Y además viene con un super sorteo de la mano de Larousse que nos ha regalado unos libros super chulos: Las mejores recetas Ybarra y Las mejores recetas Ortiz.

Son dos libros estupendos, con recetas muy fáciles con productos Ybarra y Ortiz, marcas de las de toda la vida, sinónimo de dieta mediterránea y tradición, que están al alcance de todos por su sencillez, y que gustarán a toda la familia.  Además los libros son una cucada ya que tienen forma de tarro de mayonesa y de lata de bonito ;)

Abajo os dejo los requisitos para participar.  De momento vamos con la receta de hoy, que está precisamente sacada del libro Ybarra.

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 4 lomitos de salmón frescos
- aceite de oliva
- mayonesa Ybarra
- 8-10 hojas de albahaca fresca
- 1 tomate grande
- sal
- pimienta

Preparación:

Cortamos el tomate en rodajas finas y las colocamos en la base de la fuente apta para el horno donde prepararemos el salmón.

Salpimentamos y regamos con aceite de oliva.

Colocamos los filetes de salmón sobre las rodajas de tomate y regamos con un poquito más de aceite de oliva.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutitos.

Prepararemos mientras la mayonesa de albahaca.  En el vaso de la batidora añadimos 200 gr. de mayonesa Ybarra y las hojas de albahaca y batimos bien hasta que se hayan integrado.

Cuando el salmón esté listo servimos con una cucharada de mayonesa de albahaca generosa sobre cada filete.


Si os ha gustado esta receta podéis encontrar ésta y muchas otras en los estupendos libros que sorteamos de la mano de Larousse.

Y que tenéis que hacer para participar???

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- No es obligatorio pero si queréis llevaros la foto del concurso, a vuestros blogs estaré muy agradecida.


Tenéis de plazo hasta el próximo sábado día 8 de noviembre a las 00:00 horas.  El sorteo lo realizaré el día 9 a través de random.
El envío sólo se realizará en territorio español, salvo que el ganador quiera correr con los gastos de envío.

Suerte!!!