Hoy os dejo una receta de un entrante original y que queda realmente muy bonito además de ser sencillísimo. La receta es de Dolorss del blogdecuina. Me pareció tan bonito el resultado que no me pude resistir a probarlo aunque con alguna pequeña variante de alguna cosita que me faltaba en casa.
Ingredientes:
- 150 gr. de salmón marinado.
- Ensalada de brotes tiernos
- 100 gr. de queso de untar a las finas hierbas
- almendra picada (yo utilice almendras enteras y las piqué con la picadora)
- Aceite de oliva.
- Sal rosa del Himalaya
Preparación:
En un bol mezclar el queso de untar con las almendras picadas. Extender la masa sobre los rollitos extendidos.
Enrollar los rollitos haciendo forma de flor.
Colocar la ensalada de brotes en una fuente y sobre la ensalada ir colocando con cuidado las flores de salmón. Abrirlas un poquito de arriba. Espolvorear un poco más de almendra picada sobre los rollitos y sobre la ensalada.
Aliñar con aceite de oliva y sal (yo le puse sal rosa del Himalaya)
A que queda muy bonito? Gracias por estas ideas Dolorss!!!
Vivi, me alegro os gustaran , la verdad es que es una elaboración sencilla pero que queda muy bien en la mesa.
ResponderEliminarPetons y gracias a tí.