Arroz con leche de coco con té verde matcha y frambuesas, sin gluten, sin lactosa

Hola cocinillas!! 

Hoy de nuevo quiero hablaros de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es.  Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cupones descuentos (que ya sabemos todos que a menudo los alimentos específicos para intolerantes son más caros...), a información útil o recetas.  Una web super completa y que se convertirá en un imprescindible para los que padecen alergias e intolerancias!!  Ya sabéis que muchas veces los productos que compramos no llevan demasiada información y os puede crear un problema, pues gracias a esta estupenda web eso no os pasará nunca más!!!

Además también tienen una estupenda app gratuita que podéis descargar en vuestros móviles con sistema Android y para Iphone y donde también encontraréis el buscador de alimentos.

Y de nuevo os quiero hablar Quebox.  Se trata de unas cajas sorpresa formada por gran variedad productos sin gluten y sin lactosa.  Desde Quebox saben de la dificultad que los que padecéis estas intolerancias y alergias tenéis a la hora de adquirir buenos productos libres de alérgenos y han desarrollado esta iniciativa tan estupenda!!
Recibiréis la cajita de manera bimensual en vuestra casa por el precio de 19,90.-€ (envío incluido). Es un super ahorro ya que el valor real de los productos es de más de 30.-€ y no tendréis que preocuparos por vuestras intolerancias ya que todos los productos de la caja están escogidos entre primerísimas marcas teniendo en cuenta las intolerancias o alergias. Además no tiene ningún compromiso de permanencia ya que podéis daros de baja cuando queráis.

Para que podáis probarla, por ser lector de este blog, podéis solicitar vuestra primera caja al precio de 9,90.-€ (envío incluido) con el código QBBLG (promoción válida para nuevos suscriptores). Aprovechad!!

La caja de marzo ha sido fantástica como siempre!  Y además ha venido muy oriental! con lo que a mi me gusta!! Hemos podido disfrutar de un riquísimo caldo miso de Amandín, de unas estupendas galletas de Gullón sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos ni huevo y deliciosas!!  Y entre otros deliciosos productos dos latitas de Thai Heritage de leche de coco y crema de coco.

Y con la leche de coco hoy nos hemos merendado un estupendo arroz con leche con un super toque exótico que os va a encantar!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 75 gr. de arroz
- 400 ml. de leche de coco Thai Heritage
- 75 gr. de azúcar
- las semillas de dos vainas de cardamomo
- aroma de vainilla
- 1 pizca de sal
- una cucharadita de café de té verde matcha
- 12 frambuesas
- 2 galletas sin gluten Gullón

Preparación tradicional:

En un cazo ponemos a hervir la leche de coco con las semillas de cardamomo, la esencia de vainilla y una pizca de sal.
Cuando empiece a hervir añadimos el arroz, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento unos 35 minutos removiendo de vez en cuando.

Añadimos el azúcar, removemos bien y dejamos cocinar 5 minutitos más.

Servimos en los vasitos y dejamos enfriar.

A la hora de servir espolvoreamos una pizca de té verde matcha.  Añadimos unas frambuesas y acompañamos de una galleta Gullón.

Preparación Thermomix.

Ponemos en el vaso la leche de coco con el arroz, las semillas de cardamomo, la esencia de vainilla y una pizca de sal.  Programamos 35 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Pasado el rato añadimos el azúcar y programamos 5 minutos más, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

El resto igual que la forma tradicional.

Riquísimo si lo mezclamos todo!