Cookies americanas con chips de chocolate

Pues ya hemos pasado las Navidades! Y aquí estamos de nuevo a la carga y ya pensando en fin de año! Es que esto es un no parar!!

Yo hoy estoy de relax, aprovechando para descansar y estar de peli, sofá y mantita.  Pero los que tenéis niños en casa, seguro que tenéis que estar pensando en actividades para hacer con ellos.  Pues os propongo hacer galletas! Se lo pasarán pipa y luego a merendar!

En casa nos encantan estas cookies americanas.... están taaaaan ricas!!

Ingredientes:
(para unas 12 galletas)

- 1 huevo
- 100 gr. de azúcar moreno
- 60 gr. de mantequilla pomada
- 180 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de chips de chocolate
- esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación tradicional:

Mezclamos en un bol los ingredientes sólidos, es decir, la harina, la levadura, una cucharadita de bicarbonato y una pizca de sal.

En otro bol mezclamos el azúcar con la mantequilla pomada hasta que esté bien integrado.  Añadimos el huevo y mezclamos bien.

Mezclamos con los ingredientes secos que teníamos en el otro bol reservado y una pizca de esencia de vainilla.  Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos.

Dejamos la masa dentro de un bol y tapamos con papel film.  Dejamos refrigerar una horita en la nevera.

Pasado ese rato con ayuda de una cuchara para helados hacemos bolas y las vamos colocando sobre la bandeja de horno con papel de hornear.  Es mejor que sean bolas ya que en el horno la masa de bajará.  No hace falta que sean muy perfectas ya que las cookies son así de "rusticas" jejeje.

Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-12 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Preparación Thermomix:

Añadimos al vaso el azúcar y la mantequilla y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.

Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.

Añadimos la harina, el bicarbonato, la levadura y una pizca de sal y volvemos a mezclar 30 segundos a velocidad 3.

Sacamos a un bol y añadimos las chips de chocolate y mezclamos bien.

Seguimos los pasos como en la preparación tradicional.

Y a disfrutar de la tarde!! y la merienda!

Lentejas estofadas con chorizo

Pues parece que vuelvo a estar por aquí lo que significa que no, ayer no nos hicimos millonarios y no nos hemos marchado a dar la vuelta al mundo... seguimos en casita y trabajando... pero con alegría!! que remedio!! jejeje

Ayer, ademas del día de la salud también fue importante porque le dimos la bienvenida al invierno, y aunque en "el tiempo" dicen que parece mentira por el calor que está haciendo, será en el resto del país porque lo que es en Lleida esta helando!!! Madre mía, que frío llegó ayer!!

Así que con este frio lo que apetece son platitos de cuchara bien calentitos!

Reconozco que antes me daba mucha pereza ponerme a preparar lentejas como Dios manda y acababa preparándolas de las de bote, pero con Thermomix es un plis plas y salen riquísimas! Si no pues no me seáis vagos como yo y manos a la obra que vale la pena!! ;)

La receta con Thermomix es la del libro Imprescindible.

Ingredientes:
(para 2-3 personas)

- 180 gr. de lentejas pardinas
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria pequeña
- 1 patata
- 1/4 de cebolla
- 100 gr. de chorizo fresco
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto
- 1 hoja de laurel
- 500 ml. de agua o caldo

Preparación:

Es mejor que las lentejas las dejemos en remojo el dia anterior o por lo menos 2 horas aunque con la pardina realmente no es necesario.

Picamos la cebolla y el diente de ajo bien pequeñitos.  Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.

En una olla añadimos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el diente de ajo.

Cuando la cebolla comience a estar transparente añadimos las rodajas de zanahoria y el pimiento verde también bien picadito.  Doramos unos minutos.

Cortamos el chorizo también en rodajas y lo añadimos al sofrito.  Doramos unos minutos más.

Añadimos las lentejas y removemos bien para que se integren el resto de ingredientes.  Cubrimos con agua o caldo.

Añadimos la patata pelada y chascada, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón y sal al gusto y dejamos cocer a fuego medio unos 45 minutitos.

Preparación Thermomix:

Es mejor que las lentejas las dejemos en remojo el dia anterior o por lo menos 2 horas aunque con la pardina realmente no es necesario.

Añadimos al vaso la cebolla, el diente de ajo pelado y el pimiento verde.  Trituramos 10 segundos velocidad 6.

Añadimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las patatas peladas chascadas, el chorizo el rodajas, las lentejas escurridas, la hoja de laurel, una pizca de sal y de pimentón y el agua y programar 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  Finalizado el tiempo si vemos que aun no están cocidas del todo programamos 5 minutos más misma temperatura y misma velocidad.

Que aproveche!!

Ahhh y por si no nos vemos Feliz Navidad!!!

Turrón de chocolate blanco, pistachos y frutos rojos

Ya no queda nada!! En tan solo 4 días ya estamos en Navidad!! Ya hay ganitas verdad? De disfrutar de la familia, de las grandes comidas y cenas, de los dulces!!

Aunque primero hemos de pasar por la lotería de Navidad! Si no sabéis nada de nosotros a partir del lunes es que nos hemos fugado!! jejeje

Ya os comenté el otro día que este año me había propuesto hacer turrones caseros, que si, que los cupcakes y las tartas están muy bien también... pero hay algo más navideño que un rico turrón!! Además son de chocolate!! 

Este que os traigo hoy es un auténtico vicio! Una combinación de sabores extraordinaria!  Yo creo que de aquí a Reyes me da tiempo de comerme unas cuantas de estas tabletas....

Ingredientes:
(para 1 tableta)

- 225 gr. de chocolate blanco
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 50 gr. de pistachos sin cáscara
- 50 gr. de frutos rojos deshidratados
- un par de cucharadas de cereales (tipo special k)

Preparación:

Troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol junto con la manteca de cerdo.  Calentamos en el microondas en tandas de 30 segundos.  En unas tres tandas estará deshecho.

Vamos removiendo con una lengua de repostería o una cuchara hasta que esté completamente derretido y mezclados bien para que la manteca se integre con el chocolate.

Pelamos los pistachos y los machacamos un poquito para romperlos pero sin que lleguen a estar triturados.

Añadimos los trocitos de pistacho, los frutos rojos deshidratados y un par de cucharadas de cereales para darle un puntito crujiente.  Mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y dejamos que enfríe a temperatura ambiente.  Cuando esté templado llevamos al frigorífico un par de horas antes de servir.

Delmoldamos y ya veréis como vuela!!

Croquetas de almejas en salsa verde

Seguimos pensando en los aperitivos para estas fiestas y a ver, aunque seamos todos muy finolis, a quien no le gusta una buena croqueta??
¿Y que os parece si hacemos unas super croquetas muy elegantes? sofisticadas a tope!! jejeje

Esta idea tan estupenda es de la gran To be gourmet y no tienen desperdicio.  Son suaves, delicadas y con el puntito sabroso de la salsa verde y su ajito.  Ideales para los aperitivos navideños.


Ingredientes:
(para unas 20 croquetas)

- 1/2 kilo de almejas
- 2 dientes de ajo
- 3-4 ramitas de perejil
- 40 ml. aceite de oliva
- 180 gr. de harina
- 500 gr. de leche
- 50 gr. de mantequilla
- sal
- 1 huevo
- pan rallado
- harina para rebozar
- aceite de girasol para freír

Preparación tradicional:

En una sartén rehogar los dientes de ajo muy picaditos en aceite de oliva.  Añadimos las ramitas de perejil también muy picaditas.  Dejar cocer todo junto hasta que esté cocinado y reservar.

Cocer las almejas en un cazo cubiertas con una pizca de sal hasta que se abran.

Les retiramos las cáscaras y añadimos las almejas a la salsa verde junto a un par de cucharadas del agua de la cocción.

Para la bechamel de croquetas derretimos la mantequilla en una sartén o cazo.  Añadirle la harina y remover.  Añadirle la leche y remover hasta que espese y adquiera una textura como de bechamel.  Salpimentar al gusto.

Retirar del fuego y añadir la mezcla de salsa verde y almejas.  Dejar enfriar un rato.

Con ayuda de una cuchara formar las croquetas y pasarlas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.  Freír en abundante aceite de girasol.

Cuando estén doraditas retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente.

Preparación en Thermomix:

Introducir en el vaso el aceite de oliva, los dientes de ajo pelados y las ramitas de perejil, programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3,5.  Retirar a un bol.

Cocemos las almejas como en el modo tradicional y una vez estén abiertas las añadimos sin cáscara a la salsa verde junto a un par de cucharadas del agua de cocción.

Para la bechamel de las croquetas, añadimos la mantequilla y la harina y sofreímos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.

Incorporamos la leche, salpimentamos y mezclamos durante 8 segundos, velocidad 6. Salpimentamos al gusto.  Retiramos del vaso y mezclamos junto a las almejas en salsa verde.

Dejamos reposar y freímos como en la manera tradicional.

Deliciosas!! No podréis comer sólo una!

Turrón de chocolate crujiente con frambuesa crunch

A falta de escasos 10 días para Navidad, este año me he propuesto que los turrones van a ser caseros!!

Tan sólo necesitamos unos moldes apropiados, de silicona por ejemplo, o incluso fabricados caseros y un poco de tiempo y os aseguro que salen incluso más ricos que los de compra! Y por supuesto, la satisfacción de haberlos preparado nosotros mismos!

Además si tenéis que hacer algún detallito, seguro que quedáis estupendamente!

En este caso hoy os traigo el típico turrón de chocolate crujiente con arroz inflado al que le hemos añadido un poco de frambuesa crunch que le da un saborcito ácido delicioso.

Ingredientes:
(para 1 tableta)

- 75 gr. de chocolate negro
- 200 gr. de chocolate con leche
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 75 gr. de arroz inflado al chocolate
- 10 gr. de frambuesa crunch

Preparación:

Troceamos las dos clases de chocolate y las colocamos en un bol junto con la manteca de cerdo.  Calentamos en el microondas en tandas de 40 segundos.  En unas tres tandas estará deshecho.

Vamos removiendo con una lengua de repostería o una cuchara hasta que esté completamente derretido y mezclados todos los ingredientes.

Añadimos el arroz inflado y la frambuesa crunch y removemos bien para que se mezcle.

Vertemos la mezcla en el molde y dejamos que enfríe a temperatura ambiente.  Cuando esté templado llevamos al frigorífico un par de horas antes de servir.

Delmoldamos y a disfrutar!!

Gambones con crujiente de kikos y crema de parmesano

Si hay un aperitivo que he preparado en casa montones de veces, es este.  No se porque hasta ahora no lo había publicado nunca, pero no hay amigo, familiar o invitado en general que no lo haya probado en mi casa.

De hecho, no podría decir de donde saqué la receta (que me perdone el autor) porque hace taaaaaaantos años que lo preparo que ya ni me acuerdo! Fue uno de mis primeros aperitivos en una cena en casa cuando Fran y yo comenzamos a vivir juntos hace ya mil años!!

La verdad es que el sabor de los gambones, con el saladito y crujiente de los kikos y la crema de quesito está taaaaan rico que siempre triunfan! De verdad, SIEMPRE!!  Así que son ideales para estas fiestas navideñas.

Vamos, que preparéis de sobra, porque como os descuidéis no los catáis!!

Ingredientes:
(para unos 6 vasitos)

- 6 gambones
- 1 clara de huevo
- 50 gr. de kikos o maíz frito
- 100 ml. de nata para cocinar
- 40 gr. de parmesano en polvo
- aceite de girasol

Preparación:

Pelamos y limpiamos los gambones.  Los insertamos en una brocheta de madera de forma longitudinal.  Reservamos.

Con ayuda de una picadora trituramos los kikos o el maíz frito.  Reservamos.

Preparamos la salsita primero para que los gambones estén recién hechos cuando lleguen a la mesa. Si hiciera falta la salsa se puede recalentar pero los gambones están mucho más ricos al momento.

En un cazo ponemos a calentar la nata y cuando empiece a hervir añadimos el queso parmesano en polvo.  Removemos bien hasta que se integre completamente y quede una salsita espesa.

Servimos en los vasitos hasta la mitad.

Batimos una clara de huevo ligeramente en un bol.  Pasamos los gambones primero por clara de huevo y luego por los kikos triturados.  Freímos en abundante aceite de girasol caliente.

Introducir los gambones en los vasitos junto a la crema de parmesano y servir al momento.

Muffins integrales con muesli al chocolate y plátano crunch

La semana pasada nos llegó la Degustabox de noviembre y venia muy gourmet ya pensando en las próximas fiestas navideñas.  Aunque también muy dulzona!! jejejje que maravilla los nuevos chocolates de Valor y las shortbread de Walkers .....  pero sin duda cuando vi el muesli al chocolate Kölln, que es de una calidad estupenda y está riquísimo pensé: "bueno, por lo menos compensaremos!!" jejeje

Así que enseguida pensé en un desayuno sano que hacía tiempo que me rondaba por la cabeza, y es que no sólo de cupcakes vive el hombre!!

Así que aprovechando que hoy es festivo y teníamos toda la mañana por delante, nos hemos preparado un desayuno rico, rico pero sanísimo!! Irresistibles! Así da gusto cuidarse y no hay excusas!!


Por cierto, para los que no conozcáis Degustabox, comentaros que se trata de una estupenda caja sorpresa que si os suscribís os llegará cada mes con diferentes productos elegidos con mucho mimo, muchos de ellos nuevos en el mercado y todo por la mitad de su precio.  Su precio habitual es de 14,99.-€ (gastos de envío incluidos), pero por ser lectores del blog, utilizando este código WXLI4 podéis obtener la primera caja por tan solo 9,99.-€ (con los gastos de envío incluidos) que os parece? Genial verdad?

Pues vamos con la receta!

Ingredientes:
(para 9 muffins)

- 175 gr. de harina integral
- 90 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura
- 75 ml. de leche
- 1 yogur natural
- 50 ml. de aceite de girasol
- 75 gr. de muesli al cacao Kölln + para decorar
- una pizca de sal
- extracto de vainilla
- plátano crunch para decorar (opcional)

Preparación:

Mezclamos el huevo con el azúcar.  Batimos bien hasta que blanquee.  Añadimos la leche y el aceite y volvemos a mezclar bien con varillas.  Finalmente añadimos el yogur y seguimos mezclando.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura y el muesli y mezclamos.

Finalmente añadimos los ingredientes secos a los húmedos y mezclamos bien hasta que se haya integrado todo.

Rellenamos los moldes de los muffins.  Nunca rellenar hasta el borde.  Rellenar como máximo hasta 2/3 de la cápsula.

Espolvorear más muesli y plátano crunch (opcional) por encima de la masa.

Hornear a 180º durante unos 15 minutos aproximadamente.

Cuando estén listos dejar reposar cinco minutos en el molde y luego retirarlos para que se enfríen.

Y a desayunar sano!!

Crema catalana

Eeeeeoooooooooo!!! Estáis ahí? O os habéis marchado todos de puente?? Nosotros este año nos hemos quedado por  casa... :(

Aprovechando que estamos de puente, los que no hemos tenido la suerte de poder hacer una escapadita nos vamos a dar un caprichito por lo menos no?

Así que aquí os dejo una tradicional crema catalana.  Porque de vez en cuando también nos gusta un postre de los de toda la vida!! :)

A los afortunados que estáis de vacaciones, vosotros os lo perdéis!!!! jejjeej  y no, no os pienso guardar ninguna para cuando volváis! ;P

La receta es la del Libro Imprescindible de Thermomix.

Ingredientes:
(para 4 raciones)

- 5 yemas de huevo
- 500 ml. de leche
- una cucharada de maizena
- 100 gr. de azúcar + azúcar para caramelizar
- la piel de medio limón
- una pizca de sal
- una pizca de esencia de vainilla
- un palo de canela

Preparación tradicional:

En un cazo ponemos la leche junto con la piel de medio limón, un palo de canela y unas gotas de esencia de vainilla y llevamos a ebullición para que infusione.

Mientras tanto en un bol mezclamos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la maizena y mezclamos.

Retiramos la leche del fuego y retiramos la piel de limón y la canela.  Añadimos la mezcla de yemas y azúcar, removemos bien para que se integre y llevamos de nuevo al fuego.

Bajamos a fuego medio y con unas varillas vamos removiendo sin parar hasta que espese.

Retiramos del fuego y servimos en vasitos o cuencos individuales.  Dejamos enfriar a temperatura ambiente.  Una vez frías llevamos al frigorífico

A la hora de servir, espolvoreamos azúcar por encima y quemamos con un soplete de cocina hasta que caramelice.

Preparación Thermomix:

Colocamos la mariposa.  Echamos en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limon y el palo de canela.  Mezclamos 15 segundos, velocidad 3,5.

Añadimos la piel de limón y el palo de canela y programamos 11 minutos, 90º, velocidad 2,

Programamos de nuevo 2 minutos más a velocidad 2 sin temperatura.

Retiramos el palo de canela y la piel de limón y servimos igualmente en los cuencos individuales.

El resto igual que en el modo tradicional.

Y a disfrutar de este postre delicioso!

Canelones de salmón ahumado y gambas al toque de albahaca

Y seguimos planeando nuestros menús navideños.  No os durmáis, que nos pilla el toro!! jejeje
Ya sabéis que con un poquito de planificación, seguro que conseguimos superarlo!

En Cataluña es típico el día de Sant Esteve comer canelones, así que, que os parece si le damos una vuelta de tuerca a los canelones tradicionales de carne (que están buenísimos) por una versión diferente?

Estos son muy fáciles de preparar.  Llevan pocos ingredientes y que no hemos de comprar con mucha antelación ya que seguro los encontráis en todos los supermercados sin problemas.

Ingredientes:
(para 4 personas)
- 12-15 placas de canelón
- 200 gr. de salmón ahumado
- 150 gr. de gambas peladas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chupito de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina
- 2 vasos de leche
- 7-8 hojas de albahaca fresca
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Picar la media cebolla o cortarla muy finita.  En una sartén con un chorrito de aceite de oliva la pochamos hasta que empiece a coger color doradito.  Picamos también dos dientes de ajo y los ponemos también a pochar.

Cortamos el salmón ahumado en trocitos y lo añadimos a la sartén.  Cocinamos un par de minutos hasta que el salmón también empiece a coger color.  Añadimos las gambas peladas removemos y cocinamos durante unos minutos hasta que veamos que las gambas están también cocinadas. Añadimos un chupito de vino blanco y dejamos que reduzca. Salamos al gusto (no mucho ya que el salmón ya es bastante salado).  Retiramos del fuego y reservamos.

Mientras ponemos a cocer las placas de canelón siguiendo las instrucciones del fabricante en un cazo con abundante agua (unos 10 minutos desde que el agua hierve).  Cuando estén al dente retiramos enseguida a un recipiente con agua fría y al retirarlas del agua las extendemos sobre un paño limpio.

Mientras preparamos la bechamel.  Ponemos en una sartén o en un cazo a fuego medio la mantequilla y dejamos que se derrita.  Le añadimos la harina y dejamos que se tueste sin parar de remover.  Hay que dejar que se dore y coja algo de color porque sino la bechamel sabrá a harina cruda.
Cuando la harina esté dorada vamos añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover.  Seguimos removiendo bien durante 4 o 5 minutos intentando que no nos queden grumos.
Añadir una pizca de sal.

Volvemos con el relleno.  Le añadimos 3-4 cucharadas de la bechamel al relleno y removemos bien para que se integre en toda la masa.

Rellenamos los canelones y formamos los rollitos.  Los colocamos en una fuente apta para el horno.

Pasamos el resto de la bechamel al vaso de la batidora, añadimos las hojas de albahaca fresca y trituramos.  (si hemos preparado la bechamel en Thermomix, añadimos las hojas de albahaca y trituramos 8 segundos a velocidad 6).

Salseamos bechamel sobre los canelones y espolvoreamos un poco a queso rallado.  Gratinado en el horno precalentado a 180º durante unos 5 minutitos para que gratine ligeramente.

Y platazo de lujo!!

Arroz caldoso con bogavante

1 de diciembre.  Pistoletazo de salida para las Navidades.  Ya, ahora si que si, no podemos negarnos a ver ya las fiestas aquí y a comenzar a hacer planes.  Hasta que llega diciembre yo me niego a empezar a preparar nada.  Ni a comprar ya regalitos, decoraciones, planear menús... si es que este año, para las fiestas del Pilar ya estaban los turrones en las tiendas!! Y faltaba pasar la castañada!! A este paso, empezaremos a comernos los polvorones en bikini!!

Pero ya en diciembre, si, hay que ponerse las pilas.  Por eso vamos a empezar a poner por aquí alguna idea para nuestros menús navideños.  ¿Que os parece?

Comenzamos por un rico arrocito que no habrá quien se resista y quedareis como unos estupendos anfitriones!

Si tenéis Thermomix lo tenéis preparado en un abrir y cerrar de ojos, sino, pues también es muy facilito.


Ingredientes:
(para 2 personas)

- 200 gr. de arroz bomba
- 1 bogavante
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 800 ml. de caldo de pescado
- 100 gr. de tomate triturado
- 100 gr. de gambas peladas (opcional)
- azafrán
- aceite de oliva
- colorante alimentario (opcional)
- sal
- pimentón de la Vera


Preparación tradicional:

En primer lugar tendremos que trocear el bichito.  Troceamos por partes el bogavante, separando cuerpo, cabeza, pinzas y patas.

En la paellera, con un buen chorro de aceite de oliva, doramos el bogavante hasta que coja un poquito de color y suelte bien los jugos y cuando esté listo lo retiramos y reservamos.

Mientras preparamos el sofrito ponemos en un cazo a hervir el caldo de pescado con una pizca de azafrán y colorante alimentario (opcional).

Picamos la cebolla y los dientes de ajo y en la misma paellera donde hemos dorado el bogavante los sofreímos hasta que empiecen a dorar.

Picamos también bien chiquitito el pimiento verde y lo ponemos también a dorar.

Añadimos el tomate triturado, removemos bien y dejamos sofreír unos minutos.

Si hemos picado bien la verdura ya está bien así, sino podéis triturar el sofrito para que quede más fino.

Añadimos unas gambas peladas y las ponemos a dorar en el sofrito. (opcional)

Añadimos el pimentón, removemos y añadimos el arroz.  Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes y añadimos el caldo caliente.

Dejamos cocinar a fuego fuerte 5 minutitos y pasado ese rato bajamos el fuego y añadimos el resto del caldo.  Rectificamos de sal si es necesario.

Colocamos el bogavante troceado y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.  Si veis que consume mucho caldo y queda poco caldoso añadir 100 ml. más.

Dejamos reposar cinco minutitos antes de comer.



Preparación Thermomix:

En primer lugar tendremos que trocear el bichito.  Troceamos por partes el bogavante, separando cuerpo, cabeza, pinzas y patas.

Añadir en el vaso la cebolla, los dientes de ajo pelados y el pimiento verde y triturar 5 segundos a velocidad 5.

Añadir dos cucharadas de aceite y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir el tomate triturado, el pimentón, el azafrán y el colorante.  Triturar todo junto otro vez 10 segundos velocidad 5.

Añadir las gambas peladas (opcional) y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.  (Si no ponéis las gambas también sofreír con el tomate.

Añadir el bogavante troceado.  Sofreír 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1,

Añadimos el caldo y calentamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando el caldo esté caliente añadimos el arroz y programamos 14 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Volcar en una paellera y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Seguro que triunfáis!!!