Fideguay

No, no me he confundido al escribir el nombre de esta receta, si, efectivamente se llama FIDEGUAY, porque parece ser que es una fideuá muy guay jejejeje
En realidad, es una fideuá con salchichas, champis, quesito... que en teoría es "menú infantil", de ahí imagino el nombre tan digamos: "original" ;)

Os contaré como descubrí este platazo.  Hace unos cuantos años, (bueno, quien dice unos cuantos años dice unos 10.... madre, mía que viejuna me estoy haciendo...) mi amiga/hermana Ade (te acuerdas lo bien que lo pasamos!!!) y yo nos fuimos mano a mano a pasar unos días de turismo por Madrid.

En un restaurante, tenían la carta de paellas y fideuá ya preparadas de una conocida marca que las hace individuales... y a pesar de que parece ser que es la fideuá indicada para los niños, al ver los ingredientes, no me pude resistir!! Y bueno, a pesar de ser un plato precocinado, no estaba mal, así que si lo preparamos en casa tenia que estar de vicio!!

Así que hoy, en que muchos peques han vuelto al cole, porque no les recompensamos??? Bueno, y los que no tenemos peques, pues tampoco le haremos un feo verdad??

Ingredientes:
(2-3 personas)

- 250 gr. de fideos finos
- 2 salchichas frankfurt
- 75 gr. de jamón dulce
- 75 gr. de bacon
- 150 gr. de champiñones laminados
- 125 gr. de mozzarella
- 2 dientes de ajo
- 5-6 aceitunas negras
- dos cucharadas de tomate triturado
- 600 ml. de caldo de pollo
- orégano
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

En primer lugar ponemos a dorar en la paellera los fideos con una pizca de aceite de oliva.  Cuando empiecen a dorar retiramos y reservamos.

En la paellera ponemos a dorar en primer lugar los dientes de ajo picaditos con un buen chorro de aceite de oliva.  Cuando empiecen a dorar añadimos el las salchichas frankfurt y el bacon cortados a trocitos.

Cuando empiecen a coger color añadiremos el jamón dulce también cortado a trocitos y los champiñones laminados bien escurridos.

Salteamos unos minutos todo junto.

Añadimos los fideos y removemos bien para que todo se integre y empiecen a dorarse un poquito.

Añadimos el tomate triturado, removemos bien y dejamos un par de minutitos cocinando.

Mientras calentamos en un cazo el caldo de pollo.

Añadimos el caldo de pollo caliente y una pizca de sal.  Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 12-15 minutos.

Finalmente cortamos la mozzarella y la colocamos sobre los fideos, añadimos unas aceitunas negras y espolvoreamos una pizca de orégano y llevamos 5 minutos más al horno precalentado a 180º para gratinar.

Y a comer!! Disfrutaran peques y mayores!