lunes, 1 de julio de 2013

Tarta pesca. Pastel de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y nutella





Hoy la entradita es rapida.  Solo paso a enseñaros la ultima tarta por encargo que he hecho.  Era para el cumpleaños de un chico que cumplia ya 22 añazos y que le encanta la pesca y su madre pensó que le haria gracia verse reflejado en la tarta.  ¿Qué os parece?
El bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de albaricoque y recubierto de nutella.  mmmm.... una combinacion irresistible!

Ingredientes
(para molde de 18 cm de diámetro)
- 3 huevos
- 150 gr. de harina
- 20 gr. de cacao en polvo puro
- 200 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 100 ml.  de aceite de oliva
- 1 natilla de chocolate

Preparación:

En un bol batir los huevos con el azúcar.  Batir fuertemente durante un buen rato, por lo menos 8-10 minutos hasta que la mezcla crezca.  Yo lo hago con batidora eléctrica.

Después añadir la natilla de chocolate y el aceite de oliva y remover bien.

Por ultimo añadir la harina previamente tamizada junto con la levadura y el cacao en polvo, poco a poco removiendo bien para evitar grumos.

Cuando ya esté todo bien mezclado, engrasamos el molde con spray antiadherente y vertemos la mezcla en los moldes.  Yo hice la cantidad dos veces para hacer dos moldes a la vez.

Precalentamos el horno a 180º.  Metemos el bizcocho en el horno durante unos 30 minutos.  Es muy importante no abrir el horno en todo el rato, vamos controlando por la ventana del horno pero no lo abrimos hasta el final.

Repetir la operación exactamente igual para hacer el segundo bizcocho si lo haceis en dos tandas.

Cuando esté listo dejamos enfriar antes de decorar.

Con un rallador, nivelamos la parte de arriba del bizcocho que vaya arriba para que no queden bultos.  Yo le doy la vuelta y uso la base como parte de arriba que normalmente queda más lisa.  Cada bizcocho además lo cortamos horizontalmente para hacer dos capas.  Aunque para la tarta he utilizado sólo 3 capas.  La que sobra pues nos la comemos!!

Para relleno he utilizado mermelada de albaricoque y la tarta la recubrí con nutella.

Y a decorar!!  Toda la decoración está hecha con fondant.

Aquí os dejo más fotitos.






Ya sabéis que si queréis una tarta por encargo para vuestras celebraciones podéis poneros en contacto conmigo AQUÍ

2 comentarios:

  1. Seguro que le habrás alegrado el cumpleaños!
    Ana de JUEGO DE SABORES



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  2. Niña... te has lucido pero bien!!!
    Que monada... y no le falta detalle.
    FELICIDADES :))))

    ResponderEliminar

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