Shepherd´s pie

Si os acordáis en nuestro viaje a EEUU os conté que nos comimos un Shepherd´s pie riquiiiiisimo...
Y me quedé con ganas de probar a hacerlo en casa.

Es una buena opción para el fin de semana y os aseguro que si lo probáis se convertirá en una de vuestras recetas favoritas!

Yo he utilizado la receta del gran cocinero Gordon Ramsay, así me aseguraba que salía estupendo!!
Aunque parece muy complicado porque hay muchos ingredientes, en realidad no lo es tanto... palabra!!

Ingredientes.
(para 4 personas, yo hice uno grande y 2 individuales)

- 500 gr. de carne picada (yo he usado mixta de cerdo y ternera)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino
- 2 cucharadas de salsa Worcesthershire
- 250 gr. de caldo de carne o verduras
- 1 kg. de patatas
- 2 yemas de huevo
- 50 gr. de mantequilla
- queso rallado
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
- tomillo
- romero

Preparación:

Salpimentamos la carne picada y la ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Picamos la cebolla y el ajo muy pequeñitos o como yo en picadora y troceamos las zanahorias.  Los añadimos a la sartén junto con la carne, removemos y dejamos cocinar.

Añadimos un poco de tomillo y romero, la salsa Worcesthershire y el tomate triturado.  Removemos bien para que se integre todo y dejamos cocinando otros 3-4 minutitos.

Añadimos el vino y dejamos cocinar hasta que prácticamente se haya evaporado.
Entonces añadimos el caldo de pollo o de verduras y dejamos también cocinar a fuego lento hasta que se vaya consumiendo el caldo.

Mientras iremos preparando el puré de patatas.

Cocemos las patatas peladas en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal.  Cuando estén cocidas, pasamos las patatas por un pasapurés, añadimos la mantequilla, las yemas de huevo y el queso rallado y lo trituramos todo junto con la batidora.

Cuando la carne esté lista la colocamos en la base de la fuente bien repartida.  Esperamos a que se enfríe ligeramente y entonces colocamos encima el puré de patatas.  Espolvoreamos un poco más de queso rallado por encima y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos o hasta que veáis que está doradito.

Y a disfrutar!!