Brochetas de langostinos aromáticos

Me acabo de dar cuenta que todas las ultimas entradas en el blog eran de dulces! Y esto no puede ser! jejeje que nos vamos a engordar mucho!!

Esto había que remediarlo así que hoy os propongo una de aperitivo.  A ver que os parecen estas brochetas de langostinos aromáticas con un saborcito muy especial.

Ingredientes:
(para 4 brochetas)

- 12 langostinos
- 1/4 pimiento rojo
- 2-3 hojas de albahaca fresca
- perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- sal
- aceite de oliva

Preparación:

Pelar los langostinos e insertar cuatro en cada brocheta.

Poner en el vaso de la batidora el pimiento rojo, la albahaca, el perejil, el ajo, la guindilla y una pizca de sal.  Triturar hasta que esté bien picadito.

Añadir un buen chorro de aceite de oliva.

En una fuente o recipiente hondo colocar las brochetas y cubrir con la mezcla.  Tapar el recipiente con papel film y dejar reposar un par de horas.

Pasado el rato, cocinar las brochetas en la plancha.  No será necesario añadir aceite ya que ya están impregnadas.  Dorar un par de minutos por cada lado.

Servir calientes con un chorrito del aceite sobrante de la marinada.

Seguro que os encantan!