domingo, 11 de marzo de 2012

Cucharillas de salmón y queso a las finas hierbas




Ya os comenté que el otro día tuvimos cena con amigos en casa y que la cena consistió en unos entrantes y un risotto con solomillo a la barbacoa y miel.  Los entrantes eran todos fríos así nos asegurábamos que todo estuviera perfecto al llegar a la mesa y no teníamos que estar levantándonos a la cocina todo el rato y podíamos disfrutar de la compañía en la mesa tranquilamente.
Estuvimos preparando los entrantes con Ade un rato antes y el resultado creo que gustó!
Estas cucharillas de salmón con queso a las finas hierbas es idea de Frabisa de lacocinadefabrisa.

Ingredientes:
(Las cantidades dependerán de cuantas cucharillas queráis hacer)

- salmón ahumado
- queso en crema a las finas hierbas
- gambas al ajillo (de las que venden ya preparadas)
- sucedáneo de caviar
- frambuesas

Preparación:

Troceamos las gambas al ajillo en trocitos pequeñitos y las mezclamos con el queso crema a las finas hierbas en un bol.

Cortamos el salmón ahumado en rectángulos.  Añadimos a cada rectángulo una cucharada de la mezcla de queso y gambas y enrollamos el salmón haciendo paquetitos.

Colocamos cada paquetito en una cucharilla.  Decoramos con una pizquita de sucedáneo de caviar y una frambuesa cada paquetito.  El contraste de sabor con la frambuesa es increíble!!

No diréis que no es fácil?

1 comentario:

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