sábado, 25 de febrero de 2012

Pizza de bacon y pavo



Sábado por la noche.  Plan: peli y pizza! Y una buena compañía por supuesto... Se os ocurre mejor plan?  Eso si, la pizza casera!

Ingredientes:
Para la masa:
- 200 gr. de harina de fuerza
- 100 ml. de agua templada
- 10 ml. de aceite oliva
- 1/2 cucharadita de levadura
- una pizca de sal

- 75 gr. de bacon
- 3 lonchas de jamón de pavo
- unos trocitos de chorizo
- 50 gr. de tomate triturado
- 50 gr. de mozzarella
- un chorrito de nata
- orégano

Preparación:

Primero prepararemos la masa.  Mezclamos la harina con el agua templada, el aceite y la levadura todo junto y amasamos.  Lo podemos hacer a mano o si tenéis con robot con accesorio amasador.  Yo lo amasé con robot durante un buen rato hasta que adquiera una textura elástica.

Dejamos reposar una hora más o menos hasta que doble de tamaño.

Una vez transcurrido el tiempo estiramos la masa y le damos forma en el molde apto para el horno.

En primer lugar pondremos sobre la masa de pizza el tomate triturado.  Después vamos añadiendo repartidos el resto de ingredientes.  El bacon, el jamón de pavo cortado a trocitos y unos pocos trozos de chorizo picante.  Añadimos mozzarella y espolvoreamos con orégano.  Ademas yo le añadí un chorrito de nata liquida para darle más suavidad a la mezcla.

Horneamos a 200º durante unos 10-12 minutos.

Y a disfrutarla!!  Feliz sábado!!

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