martes, 24 de enero de 2012

Muslos de pollo al licor y nata



Que socorrido es el pollo no?  A todos nos gusta y tiene mil y una formas de hacerlo, con multitud de salsas que lo pueden acompañar y siempre está bueno!  Esta receta con salsita de licores y nata la vi en la web directoalpaladar y me llamó la atención, sin embargo, no las tenia todas porque el whisky no nos gusta ni a Fran ni a mi y me daba un poquito de miedo pero sorprendentemente estaba riquísimo! preparad pan!!

Ingredientes:
(para 2 personas)
- 2 muslos de pollo
- una cucharada de mantequilla
- 1 vaso de brandy
- 1 vaso de whisky
- 1 vaso de vino dulce
- 150 ml. de nata
- 1 yema de huevo
- aceite de oliva
- pimienta
- sal

Preparación:

Salpimentar los muslos de pollo y en una sartén cocinar con la cucharada de mantequilla hasta que estén doraditos.  Añadir un chorrito de aceite y cocinar unos minutos más.

Verter todos los licores y seguir cociendo hasta que se consuma la mitad del liquido de los licores.

Mientras tanto, en un bol mezclamos la yema de huevo con la nata.

Añadimos la mezcla a la sartén, removemos bien para que se mezcle con el liquido de los licores y cocinamos unos minutos a fuego lento para que ligue la salsa.

Y listo!! A mojar pan!!

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