jueves, 24 de noviembre de 2011

Salmón con crema de queso al eneldo



Hoy os dejo una receta muy fácil y rápida para convertir un aburrido salmón a la plancha en una deliciosa y apetecible cena.  Se trata de salsear el pescado con una crema de queso de untar con eneldo que le da un toque muy suave.  Ha sido una receta un poco improvisada pero que nos ha gustado mucho y seguro que repetimos.

Ingredientes:
(para dos personas)
- 2 lomos de salmón de ración
- 100 gr. de queso de untar tipo "philadelphia"
- una loncha de queso havarti
- eneldo
- sal
- aceite de oliva

Preparación:

En una sartén a fuego lento echamos el queso de untar y removemos hasta que se derrita.  Le añadimos la loncha de queso havarti y seguimos removiendo hasta que veamos que el queso se ha fundido.  Le añadimos sal y dos cucharaditas de eneldo y removemos bien toda la mezcla.  Reservamos.

Cocinamos el salmón a la plancha sazonado con sal y con unas gotitas de aceite de oliva.

Cuando el salmón esté bien hecho emplatamos y salseamos con la crema de queso.  Espolvoreamos un poco más de eneldo por encima.

Y buen provecho! ¿A que es sencillo?

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