martes, 22 de noviembre de 2011

Flan relleno de chocolate



Hoy os dejo otro postre, será que estoy muy dulce últimamente jejeje
El flan gusta a casi todo el mundo, y acepta miles de variantes, este es muy sencillito, es un flan normal de leche condensada relleno de chocolate.  Que raro no?  Al final está claro que no se hacer un postre sin chocolate...

Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 ml. de nata
- 200 gr. de leche condensada
- 50 gr. de chocolate con leche
- caramelo líquido

Preparación:

Mezclar bien en un recipiente los huevos, la leche condensada y la nata hasta que se obtenga una masa homogénea.

Poner un poco de caramelo liquido en el fondo de las moldes y luego incorporar la mezcla.

Poner las flaneras en el horno dentro de una bandeja con agua, es decir, al baño maría durante unos 20 minutos a 180 grados.

Pasados estos 20 minutos los flanes estarán a medio hacer.  Fundir el chocolate en el microondas durante 30 segundos con un dedo de agua.  Remover bien para que acabe de derretirse del todo.  Retirar un momento los flanes del horno y con una manga pastelera o con un biberón de cocina, introducir un poco la punta en los flanes y rellenar con el chocolate con cuidado de pasarnos de profundidad.

Volver a introducir en el horno durante 15 minutos.

Dejar enfriar en la nevera para servir fresquito.

2 comentarios:

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