Hoy os dejo una receta divertida que esta buenísima! y que tan sólo consiste en hacer el mismo sofrito que haríamos para unos macarrones y en su lugar utilizar arroz.
Esta receta es para el concurso de Valira http://www.valira.com/ organizado por Dolorss del blog de cuina http://blogdecuina.blogspot.com/
Espero que guste!
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 400 gr. de arroz
- 400 gr. de carne de cerdo picada
- 50 gr. de chorizo picante
- un bote de tomate frito triturado
- un chorrito de brandy
- bechamel
- 100 gr. de queso rallado para fundir
- Sal
- pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación:
Hervimos en arroz en una cazuela con agua hirviendo y sal. Mientras el arroz se hierve vamos preparando el sofrito.
Freír en una sartén con una pizca de aceite la carne picada y el chorizo. Salpimentar. Cuando ya esté bien doradita agregar un chorrito de brandy y el tomate triturado. Reservar.
Cuando el arroz ya esté en su punto (20 minutos), lo colamos y colocamos en un fuente apta para el horno. Le echamos por encima el sofrito de carne y tomate. Por encima agregamos otra capa de bechamel y finalmente el queso rallado.
Gratinamos en el horno hasta que el queso se haya fundido y listo!!
Vivi, muchísimas gracias por tu aportación.
ResponderEliminarReceta distinta como bien dices y que sirve tanto para tapper como para una comida de domingo.
He visto que eres de Lleida? comentame de donde.
sabes que yo vivo en Balaguer?
Petons i gràcies.