Cheese Steak

Mañana es 4 de julio, y desde el blog, para celebrar esta fecha tan americana se nos ha ocurrido recrear un sándwich super americano.
Es famoso en todo el país, pero concretamente de la zona de Philadelphia, que es donde nosotros lo probamos.

Aunque hay una versión con una salsa especial, yo he preparado el cheese steak con provolone, que es otra versión pero más fácil de adaptar a los ingredientes que tenemos aquí.

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 2 panecillos italianos de hot dog
- 150 gr. de filete de ternera finito
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1 diente de ajo
- 4 lonchas de queso provolone
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Picamos el diente de ajo y cortamos la cebolla y el pimiento en juliana.

En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla y el diente de ajo.

Cuando la cebolla ya haya cogido colorcito, añadimos el pimiento verde y dejamos también pochar todo junto.

Retiramos la verdura y reservamos.

Cortamos los filetitos de ternera y tiritas finas.  Ponemos una cucharada de aceite de oliva en la sartén y echamos la ternera a dorar.

Cuando la carne ya esté doradita por ambos lados añadimos la verdura que habíamos reservado y le añadimos también el queso a trozos por encima.  Tapamos con una tapa y dejamos un par de minutos que el queso funda.

Antes de servir abrimos los panecillos y los ponemos a dorar o en el horno o en una plancha.

Añadimos la carne junto con las verduras y el queso fundido rellenando los panecillos y a comer calentito!!