Polvorones de chocolate

Hola cocinillas!!

Así como quien no quiere ya estamos en víspera de Navidad!! Y casi no llego a traeros recetilla navideña!!! Arghhhh

La semana pasada estuvimos en Berlín disfrutando de los mercadillos navideños y luego hemos sucumbido a los virus griposos así que casi no hemos tenido tiempo de nada, pero al final.... tachán!! aquí estamos con unos super polvorones chocolateados!!

Ingredientes:

(para unas 12 unidades)

- 250 gr. de harina

- 50 gr. de almendra molida

- 60 gr. de azúcar glass + una cucharada para espolvorear

- 120 gr. de manteca de cerdo

- 25 gr. de cacao puro Valor

- una pizca de sal

- una pizca de canela (opcional)

Preparación:

En primer lugar precalentamos el horno y sobre la bandeja del horno echamos la harina y la almendra molida y la tostamos durante media horita a 120 gr. removiendo de vez en cuando.  Dejamos enfriar, mejor de un día para otro.

Si lo hacemos a mano o con amasadora, añadimos todos los ingredientes en un bol y mezclamos enérgicamente para que se integren todos perfectamente y quede una pasta homogénea.

Formamos un rulo y lo envolvemos en papel film.  Llevamos a la nevera un par de horas.

Precalentamos el horno a 180º y cortamos nuestro cilindro en rodajas de 1,5 cm aproximadamente.  Llevamos al horno durante unos 15 minutitos.

Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass por encima.  

Si los envolvéis tendréis una delicia para quedar de lujo en las comidas navideñas de estos días.  Y sino, pues para zampároslos vosotros!! jjejej

Felices fiestas cocinillas!!

Fuente: recetario Thermomix