jueves, 17 de diciembre de 2015

Pannacota de cacao y coco



Hace unos días tuve una grata sorpresa.  Desde chocolates Valor se pusieron en contacto conmigo para invitarme a participar en el chocolatechallenge en búsqueda de las mejores recetas con chocolate.
Me hizo una ilusión increíble!!

Además los requisitos eran simples y deliciosos.  Preparar una receta en la que el protagonista fuera el cacao en polvo Valor. Si es el que siempre uso porque es el mejor!! Así que manos a la obra que me puse y aquí tenéis el resultado.
Una riquísima pannacota (uno de mis postres favoritos) con cacao y coco, combinación que siempre he pensado que casa a la perfección y que es ideal para las fiestas navideñas que se acercan.  No es empalagoso en exceso y es muy simple de preparar para estos días que andaremos con prisas y con poco tiempo para elaboraciones muy complicadas.

Si queréis ayudarme, podéis votar por esta receta AQUÍ

Ingredientes:
(para 6 personas)

-  400 ml. de nata liquida
- 150 ml. de leche
- 1 yogur sabor coco
- 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo Valor
- 3 cucharadas de coco rallado
- 100 gr. de azúcar
- sirope de chocolate

Preparación:

Primero prepararemos la pannacota de cacao que es la que quedará arriba al desmoldar, aunque también podéis hacerlo al revés!

Poner en remojo con agua fría una 3 hojas de gelatina.
En un cazo calentar 200 ml. de nata liquida junto con la mitad del azúcar.  Removemos bien para que el azúcar se deshaga.  Añadimos la leche.  Añadimos el cacao y removemos bien para que se vaya disolviendo.
Cuando hierva, apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida.  Removemos bien para que se disuelva.

Poner la mezcla en los moldes rellenando sólo hasta la mitad y dejar un par de horas en la nevera.

Pasado ese rato haremos la parte de coco.

Poner en remojo con agua fría 3 hojas de gelatina.

En un cazo calentar 200 ml. de nata liquida junto con la mitad del azúcar.  Removemos bien para que el azúcar se deshaga.  Removemos bien para que se disuelva y le añadimos el yogur y el coco rallado.  Removemos para que se integre todo bien.  Cuando hierva, apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida

Esperamos a que la mezcla se enfríe un poquito y la añadimos en los moldes encima de la parte de cacao.

Dejamos de nuevo enfriar un par de horas en la nevera antes de servir.

A la hora de servir desmoldamos añadiendo una pincelada de sirope de chocolate colocando la pannacota sobre el chocolate.  Decoramos con unos sprinkles.

1 comentario:

  1. Pero qué pannacota tan rica!!!!! Me encantan los sabores! la tenga que probar!
    Besos y felices fiestas!

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