No se si a vosotros también os pasa, pero a veces, cuando preparamos un plato con carne o pescado no sabemos muy bien que hacer como acompañamiento y acabamos tirando de patatas en cualquiera de sus variedades: fritas, al horno, en puré... que están muy bien! Riquísimas! Pero igual también estaría bien cambiar de vez en cuando no?
Estos tomates se preparan muy fácilmente y son una guarnición estupenda! Y así cambiáis un poquito!!
Ingredientes:
(para 2-3 personas)
- 3 tomates
- 50 gr. de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- perejil
- sal
- mantequilla
Preparación:
Lavamos y cortamos los tomates por la mitad. Colocamos en una fuente apta para el horno y salamos al gusto.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy chiquititos (mejor si utilizáis un exprimidor de ajos).
En un bol mezclamos el pan rallado con el ajo picadito y un buen puñado de perejil. Mezclamos bien.
Sobre los tomates colocamos una pizquita de mantequilla y cubrimos con la mezcla "provenzal".
Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutitos hasta que veamos que empieza a dorar la costra. Los tomates ya estarán jugositos.
A probarlos!!
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