Nuggets de pollo al curry

Hola cocinillas!
¿Qué tal el lunes de vuelta tras el puente? durillo verdad?

Pues vamos a darnos un caprichillo!

No se si os lo he confesado alguna vez, pero si no lo he hecho, lo hago ahora jejeje: me encantan los nuggets!! Si, lo reconozco.  No soy muy de hamburguesas de establecimientos de comida rapida, pero admito que los nuggets me encantan! Y es que luego pretendo ir de fina! jejje pero soy peor que los niños!

Ahora, eso si, si los podemos hacer caseros, mucho mejor! No es que no tengan nada que envidiar, sino que son mucho más ricos! Y desde luego más sanos! Sabemos perfectamente lo que le echamos y ademas podemos tunearlos, como estos que os traigo hoy con saborcito a curry, riquísimos!

Ingredientes:
(para unos 13-15 nuggets)

- 250 gr. de pechuga de pollo
- 2 quesitos
- 2 huevos
- sal
- 1 cucharadita de café de curry
- harina
- pan rallado
- aceite de girasol

Preparación de la masa en Thermomix:

Ponemos en el vaso la pechuga troceada, los quesitos, un huevo, una pizca de sal y una cucharadita de curry en polvo.  Programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7.

Preparación de la masa tradicional:

Picamos con la picadora las pechugas de pollo.  Cuando estén picaditas le añadimos los quesitos, el  huevo, una pizca de sal y una cucharadita de curry en polvo y volvemos a triturar todo junto para que se integre formando una masa homogénea.


Cuando tenemos la masa lista, hacemos unas bolitas de masa no muy grandes y las aplastamos para que queden planitas.
Batimos el otro huevo que quedaba restante y pasamos cada nugget primero por harina, luego en huevo batido y finalmente por pan rallado.

Freímos en abundante aceite de girasol caliente.  Acompañamos con una ensaladita y ya tenemos la cena lista!!