viernes, 8 de agosto de 2014

Lubina al horno con patatas



Si, lo se... he estado desaparecida toda la semana, pero es que estoy muy ocupada... la piscina me ocupa casi todas las tardes... jijijiji ;P pero no me olvido de vosotros y por eso os traigo la comida para mañana sábado.

Y os traigo una de esas recetas ideales para el veranito, que se prepara prácticamente sola y que esta rica, rica, muy saludable, sin grasa y que con la cual el pescado conserva su autentico sabor.

Ingredientes:
(para 2-3 personas)

- 2 lubinas de ración limpias y sin escamas
- 2 patatas
- 2 tomates
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas.  Las colocamos sobre la fuente apta para el horno en la base.

Laminamos también los tomates y cortamos la cebolla en juliana.  Colocamos sobre las patatas.

Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y salamos al gusto.  Añadimos el vaso de vino blanco y de agua y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20-25 minutitos.

Pasado ese rato, añadiremos las lubinas.  Pedir en la pescadería que os las limpien del interior y os quiten las escamas.  A mi me gusta más prepararla entera pero si preferís podéis hacerlas en filetes.
Salamos las lubinas por dentro y por fuera.  Colocamos sobre la verdura, rociamos con un poquito de aceite de oliva y volvemos a llevar la bandeja al horno durante unos  20 minutitos más.

Y a disfrutar!! Feliz fin de semana!

3 comentarios:

  1. Mmmm, tenía ganas de encontrar una receta sencilla para la lubina, ¡gracias! ¡Qué buena pinta! :D

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  2. Mmm, que pinta que tiene
    http://la-hechiceradelalma.blogspot.com.ar/

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  3. Se ve espectacular!! y la foto preciosa! Un abrazo ;)

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