En diario, en casa, lo que más comemos sin duda, es pollo. La verdad, es que aunque no os lo creíais, somos poco originales, jejeje y lo hago a la plancha, acompañado habitualmente de algunas verduritas, tomatito, berenjena....
Pero la verdad, es que no hace falta complicarse mucho la vida para preparar en un momentito un plato rico, rico y que le da un toque diferente a ese aburrido pollo a la plancha...
La receta la vi en uno de mis blogs de cocina favoritos: Directo al paladar
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 4 solomillitos de pollo o 2 pechugas
- 4-5 cucharadas soperas de salsa pesto
- queso parmesano en polvo
- sal
Preparación:
Filetemos los solomillos en tiras a lo largo. Salamos al gusto.
En una fuente apta para el horno repartimos sobre el fondo dos cucharadas soperas de salsa pesto. Colocamos encima las tiritas de pollo. Sobre el pollo repartimos las otras dos cucharadas de salsa pesto hasta que quede completamente cubierto.
Tapamos la fuente con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
Pasado ese rato, subimos el horno a 220º, destapamos la fuente y espolvoreamos el queso parmesano en polvo sobre el pollo. Gratinamos durante 5 minutitos.
Y listo!!
Qué curioso! Normalmente uso el pesto para los espaguetis :P
ResponderEliminarBss
Con Especias