Tallarines nero di sepia con gambas y gulas al ajillo

Comenzamos la semana con energía.  Ultima semana antes de las vacaciones, así que vamos a enfrentarla con alegría, que esto ya casi está!!!!

Os gusta tanto la pasta como a mi?? Es que está buena con lo que le eches verdad?
Una de las que más me gusta es la pasta negra al nero di sepia, ideal para combinar con mariscos y con salsitas al ajillo.

Si todavía no la habéis probado os aseguro que os encantará!!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 200 gr. de tallarines
- 125 gr. de gulas
- 150 gr. de gambas peladas
- 6 gambones
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 2 cucharadas de nata liquida
- sal
- aceite de oliva

En primer lugar pondremos a cocer la pasta.  Calentamos en un cazo agua y una pizca de sal y cuando hierva ponemos la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante el tiempo necesario para que quede al dente.

Pelamos los ajos y cortamos en rodajitas. Ponemos abundante aceite de una sartén y lo calentamos.  Añadimos a dorar el ajo y la guindilla.

Cuando los ajos estén doraditos añadimos las gambas ya peladas y pelamos los gambones que añadiremos también.

Doramos hasta que las gambas están hechas.  Yo en ese momento retiro los trozos de ajo y la guindilla porque no me gusta encontrar los trozos, pero los podéis dejar si os gustan.  Añadimos las gulas, removemos y rehogamos todo junto.

Retiramos los gambones y los reservamos para decorar.

Añadimos las dos cucharadas de nata y mezclamos bien con el aceite.  Dejamos que se caliente sólo unos 30 segunditos para que no espese demasiado.

Cuando la pasta esté lista la escurrimos bien y la volvemos a meter en el cazo donde la hemos cocido ya sin el caldo de la cocción.  Añadimos la salsita con las gambas y las gulas y removemos bien para que se mezcle.

Servimos todo bien mezcladito y con los gambones por encima.

Feliz inicio de semana!!