miércoles, 3 de abril de 2013

Cupcakes primaverales de frambuesa y Nocilla blanca



Hola!! ¿Qué tal?  Hace días que tenía ganas de traeros unos cupcakes para celebrar que ya estamos en primavera!! Una estación llena de luz, de color y sobretodo de flores!!

Así que eso, para celebrarlo, que mejor que unos cupcakes muy floreados, con colores llenos de energía y optimismo!


Cupcakes de frambuesa
Ingredientes:
(para 9 cupcakes)
- 1 huevo
- 110 gr. de harina
- 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 110 gr. de azúcar
- 60 ml. de leche
- una cucharada de levadura
- frambuesa en pasta

Para el buttercream de Nocilla blanca:
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr. de azúcar glass
- 3 cucharadas de Nocilla blanca
- 1 cucharada de leche




Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar, con energía, hasta que se integre bien y no queden grumos.  Añadir el huevo y mezclar bien.

Añadir la harina y la levadura previamente tamizada y remover bien hasta que se haya integrado bien, añadimos la leche y la frambuesa en pasta.  Remover bien.

Rellenar los moldes con la mezcla sólo hasta 2/3 del tamaño de la capsula.  Hornear durante 12 minutos en el horno previamente precalentado a 180º.

Cuando estén listos, sacar del horno y dejar enfriar.

Para preparar el buttercream, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente cortada a trozos en la batidora o robot junto con la mitad del azúcar glass.  Batir a velocidad media durante un par de minutos.  Añadirle entonces el resto del azúcar glass, la leche y la Nocilla blanca.  Batir a velocidad rápida durante 3 o 4 minutos hasta que veamos que se ha formado una crema homogénea.

Y a decorar!!

En este caso, en algunos cupcakes utilice manga con boquilla 1M para realizar una rosa y decorar encima y el resto utilice una espátula.  Las flores están todas realizadas con fondant.

Os han gustado?

Ya sabéis que si queréis aprender a realizar cupcakes como estos podéis poneros en contacto conmigo AQUÍ para recibir información sobre cursos personalizados.





6 comentarios:

  1. VIVA LA PRIMAVERA!! con estos cupcakes tan bonitos a una se le olvida "lo malo" de la primavera... bichitos, alergias, la sangre alterá jajajajaja. Venga en serio, me encantan, que colorido tan bonito. me llevo uno. besoteeeeeeee de COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM

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  2. Te han quedado preciosas y tienen que estar muy buenas bss
    Truquitosparalaschicas

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  3. Bueno buenoooo que ricos, te quedaron más que guapossss. Besos

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  4. Pues te ha quedado una decoración estupenda, casi da pena atacar estos cupcakes. Aunque como olerán rico, la pena seguro que se me pasa en seguida. Un besote.

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  5. Que bonitos te quedaron, es una pena tenerlos que comer están geniales !!

    Besitos

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  6. Que preciosidad!!! Me encanta la frambuesa y la nocilla blanca, así que ésta combinación para mi: de 10!!

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