Garbanzos con chistorra y bacalao

Ya casi tenemos las fiestas encima y vamos todos estresados, hay que preparar menús  regalos, la casa... y además todavía trabajamos estos días... ufff

No tenemos tiempo para nada, pero con el fresquito no apetece comer cualquier cosa.  Normalmente con una ensaladita ya hago, pero con este frío a mi me apetece un buen plato calentito.  Unas legumbres... que ricas...

Pero claro, no hay tiempo...

Bueno, eso no quiere decir que no podamos comer bien, con un plato completo hecho en un momentito.

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 4 lomitos de bacalao fresco (2 si son grandes)
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1/2 cebolla
- 60 gr. de chistorra
- pimentón picante
- aceite de oliva

Preparación:

Colocamos el bacalao en una bandeja apta para el horno con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos pimentón picante al gusto.  Yo no le pongo sal aunque va a gustos.  Horneamos a 200º unos 15-18 minutos.
(Si tenéis mucha prisa también se puede hacer a la plancha y estará listo antes).

Mientras se va preparando el bacalao, cortamos la cebolla y con la picadora la picamos bien finita.
Sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.  Cuando haya cogido color añadimos la chistorra cortadita a trocitos.

Antes de incorporar los garbanzos los pasamos a un colador y los limpiamos con agua fría para eliminar todo el sabor del caldo del bote.  Los añadimos a la sartén con la cebolla y la chistorra.  Sofreímos todo junto 3-4 minutitos.

Servimos con el bacalao.

Rápido y rico!!