martes, 25 de septiembre de 2012

Timbal de patata con gambas y surimi



Os ha pasado a veces que tenéis muy claro que plato principal vais a preparar, un pescado o una carne, pero llega el dilema de con que acompañarlo, verdad? Patatas fritas, ensalada, pasta? Y se nos acaban las ideas.  Hoy os propongo un timbal de patata con gambas y surimi ideal para acompañar platos de pescado y riquísimo!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 2 patatas grandes
- 6 palitos de surimi
- un puñado de gambas cocidas
- 1/2 vaso de tomate triturado
- 1/2 vaso de leche
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva
- queso rallado
- sal

Preparación:

Cocer las patatas.  Las podéis cocer en cazo con agua o en mi caso yo las cociné al microondas para ganar tiempo.  Para cocerlas en el microondas envolver enteras, sin pelar en papel film (vigilar que sea apto para microondas!!) y cocinar durante 9 minutos.  Retirar el papel film, dejar enfriar un poco y pelar.  Reservar.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear las gambas y los palitos de surimi cortaditos a trocitos.

Añadir una cucharada de harina y remover bien.  Añadir enseguida el tomate triturado, remover y añadir también la leche hasta que se vaya formando una masa espesa.

Con un tenedor aplastar las patatas hasta formar un puré y añadir sal al gusto.

Ayudándonos de un aro de emplatar formaremos el timbal.  Poner una primera capa de puré de patata, añadir otra de la mezcla de gambas y surimi y finalmente otra de patata.  Espolvorear queso rallado y llevar al horno precalentado a 180º a gratinar durante unos 5 minutitos hasta que quede el queso doradito.  Yo los meto en el horno con el aro todavía colocado para que no se desmonte y al sacar del horno retirar el aro con cuidado (con guantes!) y listo para servir!!


4 comentarios:

  1. Que buena idea como acompañamiento, me apunto la receta. Un besito desde Las Palmas

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  2. Una buena idea para acompañar algun plato, tiene muy buena pinta. besos

    Cocinando con Montse

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  3. QUE RICOS SON TODOS ESTOS INGREDIENTES!!!
    Te ha quedado estupendo VIVI :)

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  4. que rico vivi te a quedado precioso y la combinacion que rica que hambre xd se ve tan rico y una muy buena idea sin susa tomare nota besos guapa

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