jueves, 13 de septiembre de 2012

Palmeritas de queso fresco al chocolate



Hoy os trigo un dulce que se hace en un momentillo (sin contar el tiempo de reposo) y que viene bien para desayunar, para merendar, para postre...

La receta es de la estupenda Cristina de Kanela y limón

Ingredientes:

- 220 gr. de harina
- 30 gr. de cacao
- 200 gr. de queso crema de untar (philadelphia)
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- azúcar
- una pizca de sal

Preparación:

En primer lugar tamizar la harina, el cacao y una pizca de sal.  En el robot de cocina, añadir esta mezcla.  Añadir igualmente también el queso crema y la mantequilla.  Amasar con el robot hasta que quede una bola (si no tenéis también podéis amasar a mano).

Envolver la bola de masa en papel film y dejar reposar en la nevera unas 3 horas.

Una vez pasadas las 3 horas, espolvoreamos azúcar en la mesa de trabajo y sobre ella estiramos la masa dándole forma de rectángulo.

Vamos enroscando desde ambos bordes hacia el centro para formar las palmeritas.  Cuando tenemos el rulo cortar en rodajas de un cm. más o menos.

Dorar en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutitos o hasta que veáis que están doradas ya.



2 comentarios:

  1. mmm que ricas se ven tus palmeritas vivi y que monas te quedaron guapa besos ;)

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  2. Que receta más buena Vivi, nos la apuntamos para hacerlas y ya te diremos que tal nos a quedado. un saludo de pimienta y papel.

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