Me encanta el mango! Si, me encanta! Pero aunque parezca raro, no me apetece comerme un trozo de mango de postre como cualquier otra fruta, me gusta combinarlo con salado.
Es ideal para ensaladas (me encantan las ensaladas con frutas) y le da un toque refrescante. Hace poco os enseñaba unos canapés de pato y mango que fueron todo un éxito en casa, y con esta ensalada ya voy a lo seguro...
La receta, no tiene ningún misterio, más sencilla no puede ser...
Ingredientes.
- una bolsa de ensalada mezclum
- 1 mango
- 50 gr. de jamón de pato
- 30 gr. de maíz frito
- vinagre de Módena
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Lavamos la ensalada y la colocamos en primer lugar en la fuente.
Pelamos y cortamos a tiras el mango y lo colocamos sobre la ensalada alternando con las lonchas de jamón de pato.
Con la picadora, trituramos el maíz frito y lo espolvoreamos sobre la ensalada.
Aliñamos finalmente con aceite de oliva, sal y un chorrito de vinagre de Módena.
Fácil no?
Seguro que esta deliciosa! tiene muy buena pinta
ResponderEliminarBss
Hola!!!
ResponderEliminarCon esos pedazo de ingredientes debe de estar de muerte. Muy refresncante y original.
Un beso.
Cuantos dias sin visitarte Vivi, y que de cosas ricas me he perdido..una ensalada super apetecible.... me encanta!!! Besos,
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarMe ha surgido una duda con maíz frito te refieres a los kikos? Si no es eso, dónde se puede encontrar?
Un plato rico;)
Gracias
Hola! Si el maiz frito que utilizo son kikos pero de los pequeños. Saludos!
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