sábado, 14 de abril de 2012

Sopa castellana


Parece que ha vuelto el mal tiempo, llueve, vuelve a hacer fresquito y a mi cn este tiempo me apetecen comidas calentitas que devuelvan el calorcito al cuerpo.
Que os parece una sopa castellana completita?

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 40 gr. de jamón
- 4 rebanadas de pan del día anterior
- pimentón
- tomillo
- 600 ml. de caldo de pollo o agua
- aceite de oliva

Preparación:

Pelar y laminar los ajos.  En la olla, echar un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente echar los ajos a dorar.

Añadir entonces las rebanadas de pan troceadas.  Dejamos que sofría un poco el ajo con el pan y entonces añadimos el jamón también cortadito a trozos.

Añadimos el pimentón y el tomillo y removemos todo bien.  Dejamos que dore un minutito y le añadimos el caldo de pollo o agua.

Dejar cocer unos 10 minutos.

Un par de minutos antes de servir añadir con cuidado los huevos para que no se rompan y no se hagan demasiado.

Servir con un huevo en cada plato.  Antes de comer romper el huevo y mezclarlo, ya veréis que rico!

2 comentarios:

  1. Qué maravilla de plato, y qué ganas de meter la cuchara je,je.Besos.

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  2. Madre mia que pinta tiene la sopa castellana, mechifla y esta tuya me ha dejado pasmada, menuda foto y menuda la sopita niña,,,me encanta tu blog y me quedo como seguidora y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

    ResponderEliminar

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