lunes, 9 de abril de 2012
Crema de puerros, manzanas y calabacín
Hola de nuevo!!! Ya estamos de vuelta!! Como han ido las mini vacaciones?? Bien no? Nosotros hemos estado unos días en Toulouse y he aprovechado para hacer algunas compritas... en breve, en cuanto tenga tiempo preparo alguna cosilla con ellas y os cuento... De momento, volvemos a la rutina y después de unos días de excesos (madre mía como nos hemos puesto...) hoy toca una cremita de verduras con un toque de manzana que le da un sabor distinto.
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 1 puerro (la parte blanca)
- 1 calabacín
- 1 manzana
- 50 ml. de leche
- 1/2 litro de agua
- aceite de oliva
- una cucharada de mantequilla
- sal
- pimienta negra
Preparación:
Cortamos los puerros en trozos. Pelamos la manzana y la cortamos también a trozos. Y pelamos en parte el calabacín (yo dejo un poco de piel pero no toda) y también lo cortamos a trozos.
En un cazo con un chorrito de aceite de oliva pochamos los trozos de puerro durante unos minutos con cuidado de que no se quemen. Le añadimos la manzana y el calabacín y el agua y dejamos cocer media horita.
Cuando las verduras estén cocidas, las retiramos del fuego. Las pasamos a la licuadora o a un recipiente para batir con un poco del caldo de la cocción. Le añadimos la leche y la cucharada de mantequilla, salpimentamos y trituramos. Dependiendo de si queremos que quede más cremosa o más liquida le añadimos más caldo de la cocción.
A la hora de servir añadirle un chorrito de aceite de oliva.
Que aproveche!!
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que bien me viene esta crema para el yayo, anotada queda
ResponderEliminarMe alegro!! seguro que le gusta!! Un abrazo
EliminarUmmm! Maravillosa combinación que tengo que probar.
ResponderEliminarme encantan las cremas y esta tiene que estar de vicio. Apunto la receta. besitos.
ResponderEliminarExcelente crema, y a mi que prsonalmente me encantan, hoy mismo la prepararé para cenar.
ResponderEliminarGRACIAS POR COMPARTIR. SALUDOS:)
ya me diras si te gusto!! saludos!!
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