Tarta Bob Esponja

¿Quién vive en una piña debajo del mar??? Bob Esponja!!! Bob Esponja!!!

Ayer fue mi cumpleaños.  30 añazos ya!!!! uffffff
Y me autoregalé una tarta.  Pero cuando hay peques en casa (mis hermanos) pues ya se sabe que hay que contentarlos a ellos, así que tarta de Bob Esponja!!!! A que es monísima???

Os dejo la receta del bizcocho para un molde de 25cm x 25cm que luego recorté de un lado para hacerlo más rectangular en lugar de cuadrado.
El relleno no me compliqué, mermelada de fresa, y para la cobertura crema de cacao.  La decoración con fondant.

Ingredientes del bizcocho:
- 6 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 300 gr. de yogurt (los puse de mango)
- 300 gr. de harina
- 250 ml. de aceite de girasol
- 1 y 1/2 sobre de levadura
- una pizca de sal

Preparación:


En un bol batir los huevos con el azúcar.  Batir fuertemente durante un buen rato, por lo menos 8-10 minutos hasta que la mezcla crezca.  Debe crecer casi el doble.

Después añadir el yogur y el aceite de girasol.  Mezclar bien todos los ingredientes.  Añadir una pizca de sal.

Por ultimo añadir la harina y la levadura previamente mezclada, poco a poco removiendo bien para evitar grumos.

Cuando ya esté todo bien mezclado, engrasamos el molde con mantequilla para evitar que se pegue y vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno a 160º.  Metemos el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos.  Es muy importante no abrir el horno en todo el rato, vamos controlando por la ventana del horno pero no lo abrimos hasta el final.

Cuando lo retiramos del horno, dejar enfriar.  Cortar por la mitad para untar el relleno de mermelada y después cubrir con crema de cacao y finalmente a decorar con el fondant!!!