domingo, 18 de diciembre de 2011

Yogur de galleta



Me encantan las galletas Maria, como a todo el mundo no?  Que ricas con la leche! Ahora ya hay algunas marcas de yogures que tienen sabor a galleta, pero estos yogures caseros si tienen el sabor autentico de las galletas Maria de verdad!! La receta es super fácil y están muy buenos!

Ingredientes:
- 1/2 paquete de galletas Maria
- 100 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de caramelo liquido
- 1 sobre de cuajada
- 800 ml. de leche (yo la usé desnatada)

Preparación:
Picar las galletas con la picadora hasta desmigajarlas por completo.

En un cazo calentar 600 ml. de leche con el caramelo y añadirle el azúcar.  Remover bien para que el azúcar se disuelva en el liquido.  Dejamos a fuego lento que se vaya calentando.

Mientras en un bol mezclamos la galleta picada con el sobre de cuajada y le añadimos el resto de la leche (200 ml.).  Mezclamos bien.

Añadimos esta mezcla a la leche que tenemos calentando en el cazo.  Removemos bien y dejamos a fuego lento hasta que veamos que empieza a espesar.

Retiramos del fuego y echamos en los moldes que vayamos a utilizar.  Metemos en la nevera hasta que cuaje.  Mejor de un día para otro.

Servir fresquito!!

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