sábado, 3 de diciembre de 2011

Langostinos a la criolla



Vamos preparando poquito a poquito los menús navideños y además de rico, nos interesan recetitas fáciles y rápidas de hacer verdad?  Hoy os dejo unos langostinos con una salsita que se hacen rapidísimo.  La combinación con el plátano es sorprendente.  Seguro que vuestros invitados no son capaces de descubrir que lleva la salsa...

Con esta receta participo en el concurso que organiza The english company, "Tu aperitivo más chic para Nochebuena".
Ingredientes:
- 15 langostinos
- 50 gr. almendra tostada
- pan rallado
- un plátano
- 50 ml de tomate triturado casero
- tabasco
- pimentón picante

Preparación:

En primer lugar cocemos los langostinos y los pelamos.  (También se puede hacer con langostinos ya pelados y cocidos congelados y solo hace falta dejarlos descongelar).  Insertamos un langostino en cada brocheta o pinchito.

Con la picadora, picamos las almendras tostadas.  Mezclamos la almendra picadita con pan rallado y pimentón picante.  Rebozamos los langostinos en esta mezcla.  Los metemos en el microondas durante 2 minutos nada más.

Mientras preparamos la salsa.  Trituramos el plátano y lo añadimos a la salsa de tomate.  Le añadimos también un poco de tabasco.  La cantidad de tabasco dependerá de lo picante que lo queráis 

Servir los langostinos con la salsita.


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Déjame tu comentario!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...