Ingredientes:
(Para 2 personas)
- 4 filetes de lubina limpios.
- 100 gr. de nueces
- 2 dientes de ajo
- 1 brick de nata
- sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Unas gambas peladas
El otro día compramos unos filetes de lubina y no nos apetecía hacerlos al horno como siempre así que probamos esta salsita de nueces muy sencilla.
En primer lugar preparamos la salsa. Trituramos las nueces y los dos dientes de ajo. Reservamos unas nueces enteras para decorar. En una sartén con una cucharada de aceite freímos ligeramente las nueces y el ajo picado. Echamos la nata y dejamos a fuego lento hasta que espese. Reservamos.
Salpimentamos la lubina y la freímos en una sartén con aceite. Freímos también las gambas peladas.
Emplatamos la lubina y le echamos la salsa por encima de cada filete y decoramos con unas nueces enteras. Acompañamos con las gambas.
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