Pudding de magdalenas

Hoy toca postre para el fin de semana!
Y aunque ya sabéis que intentamos cuidarnos, de vez en cuando tampoco está nada mal darnos un caprichito no?
Esta es de esas recetas de aprovechamiento de toda la vida pero que está taaaaan rico que dejamos secar las magdalenas sólo para tener excusa y prepararlo jejejej

Ingredientes:

- 500 ml. de leche
- 3 huevos
- 4 magdalenas
- 75 gr. de azúcar
- una pizca de aroma de vainilla
- caramelo líquido

Preparación:

Ponemos una base de caramelo líquido en el molde que vayamos a utilizar.

Mezclamos en un bol la leche junto con los huevos, el azúcar y una pizca de aroma de vainilla.  Batimos bien con varillas.
Añadimos las magdalenas a trozos en la mezcla líquida.

Vertemos la mezcla en el molde sobre el caramelo.

Lo haremos al baño maría, por lo que si lo hacéis en el horno poner una bandeja con dos dedos de agua y el molde encima y dejamos cocinar unos 40-45 minutos a 180º.

En Cookeo ponemos dos dedos de agua, colocamos el cestillo de vapor y nuestro molde encima.  Programamos cocción rápida 15 minutos.

Dejar templar para comer.  A mi me gusta más fresquito que se haya asentado mejor.

Feliz finde!!