lunes, 9 de septiembre de 2013

Vasitos de tiramisú de mermelada de fresas y biscuits rose de Reims


Feliz comienzo de semana!!

Para endulzar un poquito el día os traigo un rico postre.  Un clásico tuneado.

Curiosamente, las galletas biscuit rose de Reims no me gustan para comerlas solas, pero considero que en los postres les da un sabor diferente muy rico.  Yo no le he puesto licor porque no me gusta, pero si queréis el postre más potente ya sabéis.... jejejej

Ingredientes:
(para 2 vasitos)

- 125 gr. de queso mascarpone
- 1 huevo
- 50 gr. de azúcar
- 6 galletas biscuit rose de Reims + 1 para decorar
- 1/2 vaso de leche
- 3 cucharadas de nesquick de fresa
- 1 cucharada de café instantáneo
- mermelada de fresas

Preparación:

Añadimos al vaso de leche el nesquick de fresa, batimos y añadimos el café instantáneo y también batimos. Le dará un puntito de sabor a café típico del tiramisú pero no excesivo y otro puntito de sabor a fresa del nesquick.

En un bol hondo dejamos las galletas biscuit rose de Reims remojadas en la leche con nesquick y café. Dejamos que se vayan ablandando mientras preparamos la crema.

Separamos la yema de la clara del huevo.  Batimos la yema junto con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos el mascarpone y mezclamos bien.

Montamos la clara a punto de nieve y añadimos al resto de la mezcla con cuidado de que no se baje la clara, con movimientos envolventes.  Reservamos en la nevera.

Vamos con el montaje.
Cortamos en pedacitos las galletas biscuit rose de Reims y utilizamos la mitad para rellenar los fondos de los vasitos.  Le añadimos una capa de mermelada de fresa y encima la crema de mascarpone que habíamos reservado.  Repetimos la operación con otra capa de galletas remojadas, una capa de mermelada y finalmente otra de crema mascarpone.

A la hora de servir pulverizamos una galleta biscuit rose de Reims y la espolvoreamos por encima.  Opcional decorar con sprinkles.

Servir fresquito!




6 comentarios:

  1. Qué monería de vasitos! seguro que están de vicio ^o^

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  2. Una idea fantástica!!!!! Seguro que estaban riquísimos!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. hola cosa bonita!!! no conozco esas galletas pero el resultado de tu original tiramisú me encanta.
    besote grandeeeeee de como agua para chocolate-myriam

    ResponderEliminar
  4. ¡¡Cómo me gusta!! el color y si es tipo tiramisú que me vuelve loca. Mira que estoy intentando comprar esas galletitas y no las encuentro...
    Besines

    ResponderEliminar
  5. y que galletas son esas? no lo habia escuchado nunca, la presentacion muy bonita!

    ResponderEliminar

Déjame tu comentario!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...