No os encanta hacer el vermouth? A mi si!! Me encanta esa costumbre de tomar un aperitivo con una cervecita fresquita los domingos antes de comer, tanto fuera de casa tomando el solecito (aunque hoy precisamente no acompaña) o incluso en casa.
Que os parecen para ese vermouth unos berberechos al vapor? Se hacen con el estuche de vapor Lékué en un momento y casi sin manchar nada.
Ingredientes:
- 200 gr. de berberechos frescos
- 1 limón
- 2 lonchas de jamón
- cebollino
- perejil
- un chorrito de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Cortamos el jamón a pedacitos y colocamos junto con los berberechos en la bandeja de vapor. Añadimos un chorrito de vino blanco y llevamos al microondas durante tres minutos a máxima potencia.
Mientras preparamos la salsita.
En un bol mezclamos la ralladura del limón y la mitad del zumo. Picamos cebollino fresco y perejil. Rociamos bien con un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclamos todo bien.
Una vez cocidos retiramos los berberechos junto con el jamón del estuche de vapor. Los colocamos en el recipiente donde los vayamos a servir y rociamos la salsita de limón por encima.
Y a disfrutarlos!!
Que ricos te han quedado, me gusta lo rápido que se prepara con la lékué.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
ainssss mi niña, que cosas más sencillas pero buenas que nos trae... me encantan los berberechos,
ResponderEliminarque tal las galletas con glasa?? ya nos contaras. un besote guapa de como agua para chocolate
Vivi, esto se lo tengo que preparar a mi marido. Una receta sencilla y deliciosa así que me la apunto.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.