domingo, 24 de marzo de 2013

Vasitos cremosos de chocolate


Feliz y soleado domingo!!
Ahora si que si podemos decir que la primavera ha llegado verdad?  Hoy con el solecito hemos aprovechado para salir a tomar un vermouth con amigos en una terracita.  Hay algo mejor que disfrutar de una buena compañía, una cervecita, y el sol en la cara...

Eso ha hecho que llegáramos tarde a casa, con el tiempo justo para preparar la comida, menos mal, que el postre lo dejé preparado ayer.

Mirad que rica crema tipo mousse de chocolate nos hemos tomado.  La receta la vi en Dulces bocados hace tiempo y he adaptado la receta únicamente para dos y le he añadido gelatina para darle más consistencia.

Ingredientes:
(para 2 vasitos)

- 125 ml. de leche
- 100 gr. de chocolate con leche
- 1 huevo
- una cucharadita de mantequilla
- 1 hoja de gelatina

Preparación:

Separamos la yema de la clara.  Reservamos la clara para luego.

Ponemos la hoja de gelatina a hidratar en un recipiente con agua fría.

En un cazo colocamos la yema, la cucharadita de mantequilla y la leche.  Removemos bien y llevamos a ebullición.

Cuando hierva, retiramos el fuego y añadimos el chocolate troceado.  Removemos bien hasta que el chocolate se deshaga completamente.  Escurrimos la hoja de gelatina y la añadimos sin parar de remover hasta que veamos que se deshace completamente.

Dejamos enfriar.

Montamos la clara a punto de nieve y la añadimos con cuidado a la crema de chocolate con movimiento envolventes.  Mezclamos bien.

Rellenamos los vasitos y los dejamos en la nevera unas 4 o 5 horas o mejor de un día para otro.

MMMmmmmmm que rico!


3 comentarios:

  1. Mmm qué postre más rico y socorrido! genial idea! Un beso!

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  2. Vivi que bueno estos vasitos.me encantan. Un besote guapa.
    COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM.

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  3. Un rico postre, parecido a una mousse.Delicioso.Besicos.

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