domingo, 3 de febrero de 2013

Galletas de fresa para San Valentín




Ya tenéis pensado que haréis para San Valentín?? Sois de los que preparáis algo especial, salís por ahí a celebrarlo o preparáis cenita romántica en casa?

Nosotros este año lo pasaremos en Nueva York!!! :)

Pero antes de marcharme os dejo estas galletitas románticas de fresa que seguro que os dan alguna idea para hacer un regalito "home made".

Ingredientes:

- 200 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 350 gr. de harina
- pasta de fresa
- fondant
- perlitas de azúcar

Preparación:

Yo preparé la masa con robot de cocina pero también se puede hacer a mano.  Tenemos que tener la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar hasta que quede una textura esponjosa y veamos que no quedan grumitos del azúcar.

Añadimos el huevo y la pasta de fresa y continuamos batiendo.

Y finalmente añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando hasta que se haya incorporado bien.  Si lo hacéis a mano hasta que veáis que se va endureciendo.  Si lo hacéis como yo con el robot se irá haciendo una pelota que se despegará de las paredes.

Hacemos una bola con la masa, la estiramos con el rodillo y lo colocamos entre dos láminas de papel de hornear y la dejamos reposar en la nevera un par de horas.

Pasado el tiempo reposando, cortamos con cortapastas (en este caso de corazones de diferentes tamaños y formas).

Colocamos las galletas en la bandeja del horno forrada con papel dejando suficiente espacio entre ellas ya que crecerán un poquito.

Las metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante 10-12 minutillos más o menos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse.

Retiramos del horno y ponemos a enfriar en la rejilla.

Para decorar tienen que estar completamente frías

Yo en este caso decoré con fondant.  Para que el fondant se pegue a las galletas con un pincelito les daremos una capita de manteca vegetal o margarina.

Estiramos el fondant y con el mismo cortapastas que utilizamos para las galletas haremos la forma, la pegamos sobre la galleta y sólo faltarán los detallitos que en este caso están también hechos con fondant y con perlitas.


Para la forma de cuadricula y los arabescos del corazón utilicé unas plantillas texturizadoras.  Las flores están hechas con moldes de silicona.

Os gusta el resultado?







6 comentarios:

  1. Qué monada!!!! Me han encantado!
    Perfectas para el día de San Valentín!
    Besos!

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  2. Se ven una monada, perfectos para el día de San Valentín. Besos.

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  3. Que bonitas han quedado !!! Buen viaje !!!

    Besos

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  4. Oooh qué monas!! Qué detalle más cuqui metiditas en una latita entre papel de seda :D Me encantan!!!
    Un beso!

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  5. Me encantan tus galletitas. Te han quedado preciosas. Un regalo home made de lo más dulce y tentador.

    Besos.

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  6. Me encantan los postres tematicos yo tambien tengo uno que me gustaria compartir con vosotros http://xqyopno.blogspot.com.es/
    un saludo

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