Vaya chaparrón nos está cayendo en Lleida! Así no hay quien salga de casa! Estáis ya preparando la cena? Por si estáis en ello os propongo un entrante rápido y fácil que os da tiempo de hacerlo para cenar en un plis plas.
Como hoy estoy contenta porque ha sido un buen día me lo merezco... A mi me encanta!! Que rico acompañado de unas tostaditas...
Ingredientes:
- 150 gr. de bacalao ahumado
- 2 tomates maduros
- aceitunas negras
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación:
Rallamos los tomates bien maduros y colocamos la ralladura en el fondo del plato. Salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva.
Cortamos las lonchas del bacalao ahumado y lo colocamos sobre el tomate rallado.
Cortamos un puñado de aceitunas negras sin hueso en pedacitos y los añadimos por encima.
Aliñar con un buen chorro de un buen aceite de oliva.
Acompañar con tostaditas!
Riquísimo!
Por cierto, mañana los fragatinos estad atentos que habrá una sorpresita peñera dulce!
A mi marido seguro que le encanta esta receta así que me la apunto.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
¡Hola Vivi! ¡No sabía que también tienes un blog de cocina! El mío anda bastante abandonado últimamente por culpa de un aluvión de trabajo y un máster que me desvela pero yo continúo cocinando (hay que comer) y algún día volveré. Mientras, ahora tengo otra página donde encontrar buenas ideas.
ResponderEliminarPor cierto, ¡este carpaccio me encanta!
Un abrazo,
Betty
Hola Betty!! Pues tampoco sabía yo que tu también andabas por estos mundos de cocinillas!! Aunque te tenga un poco agobiada me alegro que tengas tanto trabajo y que sigas estudiando tanto... eso es bueno!! A ver si retomas el blog y nos podemos intercambiar recetillas!
EliminarBesos!!