¿Qué tal pasasteis el día festivo de ayer?
Hoy volvemos a la carga, y os traigo un plato rápido y rico que seguro que si tenéis niños en casa les encantará. La versión con arroz de la pasta a la carbonara que os enseñaba hace poquito.
Ingredientes:
(para dos personas)
- 200 gr. de arroz
- 1/2 cebolla
- 100 gr. de bacon en taquitos
- 50 gr. de queso parmesano
- 500 ml. de caldo de pollo o verdura
- 1 yema de huevo
- 75 ml. de nata líquida
- mantequilla
- sal
Preparación:
Picar la cebolla muy finita. Yo lo hago con la picadora para que quede casi liquida. En un cazo poner una cucharada de mantequilla o margarina a deshacer y pochar la cebolla. Añadir los taquitos de bacon y dorarlos.
Añadir el arroz y el caldo poco a poco removiendo. Tapar el cazo con la tapa y dejar cocer durante unos 15 minutos hasta que se consuma el caldo.
Añadir el queso parmesano, la nata liquida y una pizca de sal, remover y dejar cocinar 5 minutos más.
Retirar el cazo del fuego. En un bol batir la yema y añadir al arroz removiendo bien.
Y listo para servir!!
Vivi que buen arroz,
ResponderEliminarHola llevo un ratito ojeando tus recetas y me ha interesado una cobertura con nesquik de fresa, yo hace tiempo que compre un bote para hacerle la leche a mi niña, pero no lo he usado en ningún pastel, tengo una duda ¿crees que si cambio la mantequilla por queso tipo de untar quedara bien?no somos muy mantequilleros y no me atrevo a hacerlo, me voy a quedar por aquí para seguirte de cerca y tomar nota, a mi si te apetece me puedes encontrar en elyantardemiscomadres, un besote y buena semana.
ResponderEliminarHola Rosa, supongo que quieres hacer un cream cheese frosting, por el tema del nesquik no hay inconveniente, pero debes tener en cuenta que igualmente deberás añadir una proporción de mantequilla (evidentemente no tanta como en el buttercream) ya que sino al batirlo se te deshará y te quedará muy liquido por lo que no lo podrás decorar. Sobretodo, si usas queso de untar que no sea light ya que debe llevar mayor proporción de grasa y ahora en verano te recomiendo que la hagas y antes de decorar la dejes un par de horas en la nevera para que coja consistencia. Espero haberte ayudado!! ahora mismito me voy a curiosear tu pagina! Besos!!
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