viernes, 10 de febrero de 2012
Quiche marinera
En mi casa mi abuela siempre ha hecho quiche, es uno de los platos de no fallan, que siempre nos encanta y del que no nos cansamos. Fran no la había probado nunca antes y también le encantó. Pero mi abuela acostumbra a hacer quiche lorraine, la más conocida y clásica. A mi me encanta! Aunque también de vez en cuando hay que innovar, y como en realidad se puede hacer quiche de cualquier cosa que se os ocurra, como las tortillas, pues hoy, una marinera! Y en un momento una cena estupenda!!
Ingredientes:
- 1 lamina de masa brisa
- 8 palitos de cangrejo
- 100 gr. de gambas peladas
- 1 lata de atún
- 100 gr. de salmón ahumado
- 150 gr. de queso rallado
- 3 huevos
- 200 ml. de nata
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
Extender la lamina de masa brisa y cubrir con ella un molde. Pinchar con un tenedor y llevar al horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.
Mientras rehogar las gambas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén cocidas pero sin que lleguen a freírse del todo.
En un bol batir la nata y los huevos y salar al gusto.
Retirar la masa del horno. Rellenar con las gambitas rehogadas, los palitos de cangrejo troceados, el atún escurrido y el salmón ahumado troceado. Incorporar el queso rallado.
Verter sobre esta mezcla los huevos y la nata batidos. Intentar que se cubra todo el relleno bien.
Hornear unos 20 minutos a 180º.
Espero que os guste!!
Publicado por
Vivi
Etiquetas:
entrantes,
mariscos,
nata,
queso

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Vivi que lujo de quiche
ResponderEliminarQue buena pinta. Hoy la hago para mi fiesta de cumpleaños
ResponderEliminarFelicidades!!! A ver si tiene exito! ya me contaras! besos
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