viernes, 10 de febrero de 2012

Quiche marinera


En mi casa mi abuela siempre ha hecho quiche, es uno de los platos de no fallan, que siempre nos encanta y del que no nos cansamos.  Fran no la había probado nunca antes y también le encantó.  Pero mi abuela acostumbra a hacer quiche lorraine, la más conocida y clásica.  A mi me encanta! Aunque también de vez en cuando hay que innovar, y como en realidad se puede hacer quiche de cualquier cosa que se os ocurra, como las tortillas, pues hoy, una marinera!   Y en un momento una  cena estupenda!!

Ingredientes:
- 1 lamina de masa brisa
- 8 palitos de cangrejo
- 100 gr. de gambas peladas
- 1 lata de atún
- 100 gr. de salmón ahumado
- 150 gr. de queso rallado
- 3 huevos
- 200 ml. de nata
- sal
- aceite de oliva

Preparación:

Extender la lamina de masa brisa y cubrir con ella un molde.  Pinchar con un tenedor y llevar al horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.

Mientras rehogar las gambas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén cocidas pero sin que lleguen a freírse del todo.

En un bol batir la nata y los huevos y salar al gusto.

Retirar la masa del horno.  Rellenar con las gambitas rehogadas, los palitos de cangrejo troceados, el atún escurrido y el salmón ahumado troceado.  Incorporar el queso rallado.
Verter sobre esta mezcla los huevos y la nata batidos.  Intentar que se cubra todo el relleno bien.

Hornear unos 20 minutos a 180º.

Espero que os guste!!

3 comentarios:

  1. Que buena pinta. Hoy la hago para mi fiesta de cumpleaños

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    Respuestas
    1. Felicidades!!! A ver si tiene exito! ya me contaras! besos

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