Arroz a la crema de calabaza con bacon y langostinos sin gluten, sin lactosa

Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es.  Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cupones descuentos (que ya sabemos todos que a menudo los alimentos específicos para intolerantes son más caros...), a información útil o recetas.  Una web super completa y que se convertirá en un imprescindible para los que padecen alergias e intolerancias!!

Además también tienen una estupenda app gratuita que podéis descargar en vuestros móviles con sistema Android y para Iphone y donde también encontraréis el buscador de alimentos.

Y de nuevo os quiero hablar Quebox.  Se trata de unas cajas sorpresa formada por gran variedad productos sin gluten.  Desde Quebox saben de la dificultad que los que padecéis estas intolerancias y alergias tenéis a la hora de adquirir buenos productos libres de alérgenos y han desarrollado esta iniciativa tan estupenda!!
Recibiréis la cajita de manera bimensual en vuestra casa por el precio de 19,90.-€ (envío incluido). Es un super ahorro ya que el valor real de los productos es de más de 30.-€ y no tendréis que preocuparos por vuestras intolerancias ya que todos los productos de la caja están escogidos entre primerísimas marcas teniendo en cuenta las intolerancias o alergias acompañados siempre de una completísima hoja de alérgenos para que no tengamos ninguna duda.  Además no tiene ningún compromiso de permanencia ya que podéis daros de baja cuando queráis.

Para que podáis probarla, por ser lector de este blog, podéis solicitar vuestra primera caja al precio de 9,90.-€ (envío incluido) con el código QBBLG (promoción válida para nuevos suscriptores). Aprovechad!!

Como siempre la cajita de este mes, es inmejorable!! Este mes la caja ha sido de productos sin gluten.

Cómo veis un gran surtido:
- leche semidesnatada sin gluten de Únicla que nos viene de perlas ya que en casa tomamos la leche sin lactosa.
- bebida de teff de Amandín.  Ya la habíamos probado y nos encanta! Ese puntito del sabor de cereal esta delicioso.
- salsa chimichurri de salsas asturianas.  Deseando preparar una carne con ellas.
- cacao soluble a la taza Clavileño.  Un chocolate delicioso de una gran marca con tradición.
- Batidos de horchata al café y al cacao de Chufa Vit.  Es un novedoso batido sin contenido de proteína láctea y con todas las propiedades de la chufa, además de delicioso!
- vasitos de albaricoque y manzana de Pom´bel.  100% fruta triturada.7
- grelos A rosaleira catalogados con la marca de calidad IGP, Indicación Geográfica Protegida.
- Pechuga de pollo al natural de Casa Matachín.  Soy fan de estas pechugas en lata! Riquísimas en ensalada!
- Cocktail Facundo de pipas y frutos secos.  Empezar a picar y no parar.
- Natillas de vainilla y chocolate y flanes de Diabalance.  Te ayudan a mantener bajos los niveles de glucosa ya que tienen muy baja carga glucémica.
- Gel Clif Shot de chocolate para los deportistas de la casa.
- Crema de calabaza Ibsa elaborada con ingredientes frescos y que ha sido la base para la receta de hoy.

Los arroces cremosos en casa son los top, nos encantan a todos! y la combinación del dulzor de la calabaza con los ingredientes más saladitos a mi me encanta.  Se me ocurrió utilizar la crema de calabaza Ibsa como base para un arroz cremoso y la verdad es que fue todo un acierto! Noa disfrutó de lo lindo! Se lo comió todo, todo!! jjejejeje 

Ingredientes:
(para 2 personas)
- 200 gr. de arroz
- 500 ml. de crema de calabaza Ibsa 
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 una nuez de mantequilla
- 4 lonchas de bacon
- 125 gr. de langostinos pelados
- sal
- aceite de oliva


Preparación:

Picamos la cebolla y el diente de ajo y los ponemos a sofreír en un cazo con una nuez de mantequilla.  Sofreímos hasta que quede transparente.  Cuando empiecen a estar doraditos añadimos el arroz. Removemos bien para que se mezcle con  el sofrito de cebolla y ajo y tostamos un par de minutos.

Añadimos una pizca de sal al gusto.  Bajamos un poco el fuego.  Añadir la crema de calabaza poco a poco removiendo.  Vamos añadiendo la crema a tandas, cuando veamos que se va consumiendo añadimos un poco más como si preparáramos un risotto.

Seguimos añadiendo caldo a tandas hasta que el arroz esté cocido del todo, unos 14 minutitos aproximadamente.

Mientras, en una sartén aparte con un chorrito de aceite de oliva sofreímos los langostinos pelados y el bacon cortado a trocitos.

Cuando los langostinos hayan cogido colorcito, retiramos del fuego y añadimos al arroz tanto los langostinos como el bacon y el aceitito que quede en la sartén de sofreírlos.  Removemos bien para que se impregnen en el arroz.

Retiramos el arroz del fuego y antes de servir dejamos reposar cinco minutitos.