jueves, 3 de octubre de 2019

Fusilli de lentejas con boloñesa de pollo light






Buenas tardes cocinillas!!

Se que llevo muchos días ausente por aqui, pero he tenido una semanita de locos con el trabajo y no me deja teimpo para nada!!
Prometo intentar ser más constnate en ir sbiendo recetillas... De verdad!! jejeje

De momento, os traigo una receta versionada.  A quien no le gustan los macarrones a la boloñesa? Yo os traigo una versión un poquito más light y de paso una manera de introdcir legmbres en nuestra dieta que a veces cuesta un poquito...


Ingredientes:
(para 2 personas)

- 200 gr. de fusilli de lentejas
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de carne picada de pollo
- 1 tomate
- albahaca picada
- aceite de coco
- sal
- pimienta negra
- orégano


Preparación:

Picamos el diente de ajo y la cebolla muy pequeñito.  Ponemos a sofreír en una sartén con una cucharada de aceite de coco.  Pelamos la zanahoria y la picamos también pequeñita (mejor en picadora).  Cuando la cebolla comience a estar transparente añadimos la zanahoria picada y seguimos sofriendo.
Picamos el tomate fresco y retiramos las pepitas.  Añadimos al sofrito.  Removemos bien para que se mezclen todas las verduras y sofreímos todo junto unos minutos.

Añadir la carne picada de pollo y rehogar hasta que la carne haya cogido color.
Cuando veamos que ya casi está salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de orégano y albahaca picada.  Removemos bien.

Mientras preparamos la salsa coceremos los fusilli de lentejas en un cazo con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del fabricante.  Cuando estén al dente, retiramos del fuego, escurrimos y servimos sobre en el plato.

Servimos la salsa por encima o ya mezclada.


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Déjame tu comentario!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...