Red velvet hot chocolate

Buenas cocinillas!!

Ya tenemos aquí otra vez San Valentín y yo como otros años, pues no me he podido resisitr a preparar un red velvet algo.... jejejeje

Ya sabéis que Fran es muy fan de los churros y yo del Red Velvet! Así que combinación de 10!!!

Es super sencillo, no tiene una gran dificultad, pero de verdad que tiene un puntito diferente, bueno, de sabor a red velvet, que si os gusta no os defraudará! Id preparando los churros!!

Ingredientes:

(para 2 personas)

- 400 ml de leche

- 4 cucharadas de cacao en polvo para preparar chocolate caliente (yo lo he usado sin azúcar)

- esencia de vainilla

- 50 ml. de nata

- 75 gr. de queso crema tipo philadelphia

- 2 cucharadas de azúcar

- colorante rojo

Preparación:

Ponemos la leche a calentar junto con una pizca de esencia de vainilla y cuando esté tibia añadimos el cacao en polvo y removemos bien.

Bajamos el fuego y dejamos que vaya espesando removiendo de vez en cuando.  Añadimos el colorante rojo y removemos para que tome color.

Servimos en las tazas.

Para la nube de cream cheese simplemente montamos la nata con dos cucharadas de azúcar y cuando esté montada añadimos el queso crema y una pizca de esencia de vainilla.  Batimos para que se integre y añadimos una buena cucharada sobre el chocolate.

Y a disfrutar!

Fuente: Johlene Orton