Hummus de alubias blancas

Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es.  Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cupones descuentos (que ya sabemos todos que a menudo los alimentos específicos para intolerantes son más caros...), a información útil o recetas.  Una web super completa y que se convertirá en un imprescindible para los que padecen alergias e intolerancias!!

Además también tienen una estupenda app gratuita que podéis descargar en vuestros móviles con sistema Android y para Iphone y donde también encontraréis el buscador de alimentos.

Y de nuevo os quiero hablar Quebox.  Se trata de unas cajas sorpresa formada por gran variedad productos sin gluten.  Desde Quebox saben de la dificultad que los que padecéis estas intolerancias y alergias tenéis a la hora de adquirir buenos productos libres de alérgenos y han desarrollado esta iniciativa tan estupenda!!
Recibiréis la cajita de manera bimensual en vuestra casa por el precio de 19,90.-€ (envío incluido). Es un super ahorro ya que el valor real de los productos es de más de 30.-€ y no tendréis que preocuparos por vuestras intolerancias ya que todos los productos de la caja están escogidos entre primerísimas marcas teniendo en cuenta las intolerancias o alergias acompañados siempre de una completísima hoja de alérgenos para que no tengamos ninguna duda.  Además no tiene ningún compromiso de permanencia ya que podéis daros de baja cuando queráis.

Para que podáis probarla, por ser lector de este blog, podéis solicitar vuestra primera caja al precio de 9,90.-€ (envío incluido) con el código QBPPC (promoción válida para nuevos suscriptores). Aprovechad!!

Como siempre la cajita de este mes, es inmejorable!! Este mes la caja ha sido de productos sin gluten y sin lactosa.

Aquí os dejo el estupendo surtido:

- Colines Proceli super crujientes y con aceite de oliva.  Ideales para picotear.  Con la garantia de calidad de Proceli, lider en productos sin gluten.

- Muffins Proceli super tiernos y esponjosos.

- Crunchy Crumbs de Esgir.  Preparado para rebozar al ajo y perejil para que los platos rebozados de los más peques también puedan ser sin gluten.

- Chocolates Valor sin lactosa.  Que decir de chocolates Valor? Hay chocolate mejor? Pues ahora ademas sin lactosa.

- Snack Protein de Esgir. Cocktail de tres panecillos con sabores natural, ajo y perejil y pimenton.  Ideales para ensaladas, cremas...

- Cacao soluble para chocolate a la taza de chocolates Clavileño.  Para darnos un super capricho!!

- The good cider sabor manzana y sabor frambuesa.  Ya las habiamos probado y son de nuestras sidras favoritas!!  No tienen desperdicio! Y ahora con sabores nuevos.

- Tinta de sepia natural Sepink.  Estoy deseando probarla ya que no puede haber plato en el mundo que me guste más que un arroz negro! Y con esta tinta natural seguro que sale estupendo!

- Bebida Sunlover ideal para cuidarnos.  Nos hidrata, nos nutre y es antioxidante.  Y todo eso sin azucares ni calorias!!

- Pimentón Jauja, con todo el aroma del pimentón de nuestra tierra.  

- Bebida de soja Naturgreen para cuidarnos en nuestros desayunos.  100% ecologica.

Y con estos maravillosos productos, hemos prepararado esta receta de hummus de alubias blancas que es un dip de lo más sano y rico!

Ingredientes:

- 400 gr. de alubias blancas cocidas (un bote)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tahina
- el zumo de un limón
- 25 ml. de agua
- 60 ml. de aceite de oliva
- una pizca de comino
- sal
- pimentón Jauja
- colines Proceli

Preparación tradicional:

Escurrimos las alubias blancas retirando todo el liquido y pasándolas por el grifo.

Colocamos las alubias en el vaso de la batidora y añadimos los dientes de ajo pelados, las dos cucharadas de tahina, el zumo de limón, una pizca de comino y una pizca de sal y el aceite de oliva. Trituramos todo junto.  Vamos añadiendo el agua poco a poco mientras batimos hasta adquirir la textura deseada.

En el momento de servir añadir pimentón Jauja, y un hilillo de aceite de oliva.  Acompañamos con unos colines Proceli para dipear.

Preparación Thermomix:

Escurrimos las alubias blancas retirando todo el liquido y pasándolas por el grifo.

Añadimos al vaso las alubias, los dientes de ajo pelados, las dos cucharadas de tahina, el zumo de limón, una pizca de comino y una pizca de sal, el aceite de oliva y el agua.  Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

En el momento de servir añadir pimentón Jauja, y un hilillo de aceite de oliva.  Acompañamos con unos colines Proceli para dipear.